当前分类： 餐厅服务员
问题：餐巾平整卷好或折叠造型，套在餐巾环内，称为（）。A、杯花B、环花C、盘花D、摆花...
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问题：西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（...
问题：杯花属中式花型，需要插入杯中才能完成造型，出杯后花形即散。盘花属...
问题：客人的感受是对服务质量的最好评价。...
问题：西餐宴会的餐台布置一般使用（）。A、螺旋形台B、长台C、弧形台D、1/4圆台...
问题：一位非签单客人，但要求在饭店签单怎么办？...
问题：没有自我牺牲的奉献精神就没有集体效益。...
问题：餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。...
问题：以下属于北京名点的是（）A、银丝卷B、虾饺C、珍珠圆子D、小笼包...
问题：托盘服务的基本要求是什么？...
问题：特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。...
问题：膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和（）食物。...
问题：遗留物品中所有易腐坏的物品如水果、视频将在（）小时后处理掉。...
问题：国色天香是对（）形容。...
问题：负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。...
问题：鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。...
问题：污染食物而危害人类健康的（）主要有囊虫、蛔虫和绦虫等。...
问题：传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。...
问题：电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、（）、除霜控制和过流过热保...
问题：按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。...
