大型宴会为了宾主出入席方便，应留一条2m左右的通道。

题目

大型宴会为了宾主出入席方便，应留一条2m左右的通道。

相似考题

1.自助餐酒会时，宾主直接入席、用餐。此题为判断题(对，错)。

2.宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出( )。A、主题B、色彩C、实用D、食用

3.下列选项中,哪项是大型宴会应留的通道正确的距离()。A、2m左右B、2.5m左右C、3m左右D、1.8m左右

4.酒席宴会上经常有宾主祝酒、讲话的场面,当宾主离位敬酒时,餐厅服务员应()。A、站立服务台等候B、持酒跟随祝酒者身后C、持酒站立餐台D、在宾主座位等候

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  • 第1题：

    ()宴会,服务员不仅照顾好宾主,还要提供好的服务照顾翻译人员用餐,以便保证宾主交流。

    A、政府间会晤性

    B、高档的

    C、招待式的

    D、任何类型


    参考答案：A

  • 第2题：

    西餐宴会的餐前酒会约经（）后结束，宾主进入宴会厅，宴会正式开始。

    • A、5min
    • B、10min
    • C、15～30min
    • D、40min

    正确答案:C

  • 第3题：

    大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘，然后根据情况可预先斟倒葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    大型宴会为了宾主出入席方便，应留有一条通道，正确的选项是（）。

    • A、2.8m左右
    • B、2.5m左右
    • C、2.2m左右
    • D、2m左右

    正确答案:D

  • 第5题：

    宴会中宾客入席就座时，按照“迎门为上”的礼节惯例，面对餐厅或包间正门的座位为主位或尊位。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。

    • A、在宾主讲话时将酒水斟齐
    • B、在宾主讲话前将酒水斟齐
    • C、在宾主讲话后再斟酒
    • D、以上均可

    正确答案:B

  • 第7题：

    在布置多桌宴会时，餐桌间的通道应不小于（）。

    • A、1m
    • B、1.2m
    • C、1.5m
    • D、2m

    正确答案:B

  • 第8题：

    大型宴会中主宾席区与来宾席区的通道宽度应在（）左右。

    • A、0.5m
    • B、1m
    • C、1.5m
    • D、2m

    正确答案:D

  • 第9题：

    宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。

    • A、身份
    • B、性别
    • C、年龄
    • D、姓名

    正确答案:A

  • 第10题：

    宴会厅主要通道宜宽敞些，一般可视宴会的场地情况设在1.5～2m之间。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    问答题
    某房地产公司为庆祝公司成立5周年，举办大型庆祝宴会，特邀请其他公司和众多客户出席，请柬在举行宴会前三天发出，宴会当日，许多重要的客户因日程安排原因，无法出席，客人入席后，公司总经理向某客户斟酒，他走到客人的左侧拿起客人的酒杯，为客人斟了满满一杯酒。宴会快告结束时，公司总经理才站起来，发表了一番正式演讲，感谢宾客的光临。试问，该公司举办的大型庆祝宴会有哪些工作未能做好或不合社交礼仪惯例？

    正确答案： （1）宴请是商务活动中最常见的一种活动。举办宴请活动通常根据活动目的、邀请对象以及经费开支等各种因素选择采用何种宴请形式。无论采用何种形式的宴请，都要做好充分的准备。
    （2）按照常规，宴请活动发出邀请和请柬应该越早越好，一般应提前一周至两周发出，以便被邀请人及早安排。正式宴会应当事先撰写宴会程序，内容包括迎宾安排、引导入席，宴会致辞，酒宴持续的时间、送客或宴后其他活动安排等。
    （3）本案例中没做好的工作有：请柬发出的时间太晚、总经理在客人左侧斟酒、宴会快结束时总经理才发表演讲。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大型宴会为了宾主出入席方便，应留有一条通道，正确的选项是（）。
    A

    2.8m左右

    B

    2.5m左右

    C

    2.2m左右

    D

    2m左右


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。

    A.季节

    B.宾客要求

    C.宴会性质

    D.宾主身份

    E.宴会档次


    正确答案:CE

  • 第14题：

    为下次机组大修拔键的方便，长键的上端应留出（）mm左右的长度。

    • A、100；
    • B、150；
    • C、200；
    • D、250；

    正确答案:C

  • 第15题：

    大型宴会主通道的宽度不少于1.5米，辅通道宽度不少于1米。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    宴会中宾客入席就座时，按照中外“右为上”的礼仪惯例，主人右侧为贵宾和资格老、级别高、年龄大的宾客坐席。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。

    • A、宾客要求
    • B、季节
    • C、宾主身份
    • D、宴会档次
    • E、宴会性质

    正确答案:D,E

  • 第18题：

    西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）

    • A、台型设计
    • B、宾主身份
    • C、付款方式
    • D、菜单内容和服务要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

    • A、服务操作时轻拿轻放
    • B、宾主致辞时保持安静
    • C、斟倒酒饮时从主人开始
    • D、宾主祝酒时，赶紧斟酒

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    西餐单桌宴会宾主位次如何安排？


    正确答案: 西餐习惯男女穿插安排，如以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。也可以根据宾客的习惯，将主宾夫人与主宾安排在一起。

  • 第21题：

    通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。

    • A、5
    • B、8
    • C、12
    • D、15

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。
    A

    在宾主讲话时将酒水斟齐

    B

    在宾主讲话前将酒水斟齐

    C

    在宾主讲话后再斟酒

    D

    以上均可


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    对于预制构件水平码放储存时应该符合下列规定：（）
    A

    柱不宜超过2层

    B

    梁不宜超过3层

    C

    大型屋面板不宜超过6层

    D

    圆孔板不宜超过8层

    E

    堆垛间应留2m宽的通道


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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