当前分类： 评茶员考试
问题：审评茶叶香气最适合的叶底温度是（）℃左右。...
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问题：在以同一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略。A、同一产品多能化B、名优产品多样化C、产品系列化D、产品特殊化...
问题：测定茶叶灰分，要求使用感量为（）的分析天平。...
问题：扁炒青外形评审主要看（）。A、嫩度、色泽B、索、整碎C、色泽、形态D、条索、净杂...
问题：采用低温贮藏方法贮藏茶叶时，冷库内应控制温度低于5℃，湿度小于6...
问题：每次尝味，茶汤在口中的时间以（）A、3-4秒B、5-6秒C、7-8秒D、10秒以上...
问题：名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其...
问题：为了突出茶类风味，在品饮绿茶时，最好配些（）味的茶点。A、浓甜B、酸甜C、甜咸D、淡咸...
问题：毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶...
问题：世界上第一部茶叶专著是（）。...
问题：依据加工方法及其（）类物质的氧化程度不同，中国现代生产的茶叶从初...
问题：时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（...
问题：灌木型茶树，分枝部位低、叶片中或偏小、发芽密度大、芽叶中等大小，适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶...
问题：食品质量安全市场准入标志的英文标志是（）。...
问题：守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进风建设无关。...
问题：根据舌的生理特点，舌尖部位对（）最敏感。A、甜味B、咸味C、酸味D、涩味...
问题：在红茶审评术语中：乌黑油润：亦称“乌润”，深黑而富有光泽。一般用在对嫩度较好的（）A、大叶种高档红茶B、高档工夫红茶C、中小叶种高档红茶D、高档小种红茶...
问题：温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。...
问题：白茶汤色微红，是鲜叶（）过度、产生较多的红张而引起的。A、堆放B、干燥C、发酵D、萎凋...
问题：在我国的民族茶俗中，明显用来借茶喻世，寓意人生哲理的是（）。...
