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  • 第1题:

    “滇红”茶的品质与茶树品种非常重要,茶树品种以()为最好。

    • A、云抗10号
    • B、龙井
    • C、勐库大叶种
    • D、凤庆大叶种

    正确答案:A,C,D

  • 第2题:

    西湖龙井茶集中产于狮峰山、梅家坞、翁家山、云舾、虎跑、灵隐等地,由于生态条件和炒制技术的差别以()龙井的品质最佳。

    • A、狮峰龙井
    • B、西湖龙井
    • C、梅坞龙井
    • D、虎跑龙井

    正确答案:A

  • 第3题:

    那个地方产出的龙井品质最佳?


    正确答案: 狮峰

  • 第4题:

    西湖龙井的品质以()、()、()、()四绝著称。


    正确答案:色翠;香郁;味甘;形美

  • 第5题:

    外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    外形扁直对龙井大方茶是属于()。

    • A、正茶
    • B、缺点茶
    • C、次品茶
    • D、劣变茶

    正确答案:A

  • 第7题:

    条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。

    • A、皖南屯绿
    • B、信阳毛尖
    • C、洞庭碧螺春
    • D、西湖龙井

    正确答案:C

  • 第8题:

    以下属于白化茶的茶树品种有()。

    • A、白叶茶一号
    • B、千年雪
    • C、黄金芽
    • D、龙井43
    • E、龙井长叶

    正确答案:A,B,C

  • 第9题:

    形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是()的品质特点。

    • A、黄山毛峰
    • B、六安瓜片
    • C、西湖龙井
    • D、信阳毛尖

    正确答案:A

  • 第10题:

    龙井茶冲泡技法()

    • A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
    • B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶
    • C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
    • D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    下列龙井品级中,最佳的是(  )。
    A

    狮峰龙井

    B

    梅坞龙井

    C

    西湖龙井

    D

    虎跑龙井


    正确答案: D
    解析:
    龙井茶因其产地不同,分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种,以狮子峰所产最佳,其色泽嫩黄,香高持久,被誉为“龙井之巅”。

  • 第12题:

    判断题
    龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    条索纤细,卷曲成螺,茸毛披露是()的品质特点。

    • A、皖南屯绿
    • B、信阳毛尖
    • C、洞庭碧螺春
    • D、西湖龙井

    正确答案:C

  • 第14题:

    外形白亳显露是()的品质点之

    • A、黄山毛峰
    • B、西湖龙井
    • C、碧螺春
    • D、大佛龙井

    正确答案:C

  • 第15题:

    扁直绿润、汤色明亮、香高馥郁,滋味浓醇、叶底鲜活,是()的品质特点。

    • A、信阳毛尖
    • B、西湖龙井
    • C、湄潭翠芽

    正确答案:C

  • 第16题:

    西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    我国名茶西湖龙井系产于浙江杭州西湖西南龙井本四周的秀山峻峰中,其中犹以()为珍。

    • A、梅家坞龙井
    • B、虎跑龙井
    • C、龙井寺龙井
    • D、狮子峰龙井

    正确答案:D

  • 第18题:

    西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于()

    • A、香气和滋味
    • B、汤色
    • C、平扁光滑度
    • D、身骨重实度

    正确答案:A

  • 第19题:

    西湖龙井茶品质外形扁平光滑,色泽“糙米色”。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。


    正确答案:正确

  • 第22题:

    问答题
    那个地方产出的龙井品质最佳?

    正确答案: 狮峰
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    龙井茶冲泡技法(  )。
    A

    赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶

    B

    赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶

    C

    关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗

    D

    洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶


    正确答案: C,A
    解析:
    龙井茶冲泡有八个步骤:①赏干茶;②赏冲泡用的泉水;③准备茶具;④按照比例放入茶叶;⑤温润茶芽;⑥悬壶高冲;⑦敬茶;⑧辨香、品茶。