审评茶叶香气最适合的叶底温度是（）℃左右。
题目
审评茶叶香气最适合的叶底温度是（）℃左右。
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第1题：
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。
- A、整碎、色泽、香气、叶底
- B、条索、色泽、滋味、香气
- C、色泽、香气、滋味、形状
- D、色泽、香气、滋味、叶底
正确答案:C -
第2题：
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
正确答案:把盘；嗅香气；尝滋味 -
第3题：
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
- A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
- B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
- C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
- D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
正确答案:C -
第4题：
从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
- A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
- B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
- C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
- D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案:D -
第5题：
（）主要从色度、亮度、浑浊度三方面评比。
- A、香气审评
- B、汤色审评
- C、叶底审评
- D、外形审评
正确答案:B -
第6题：
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。
- A、香气
- B、叶底
- C、滋味
- D、干茶外形
正确答案:B -
第7题：
特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
- A、审评杯
- B、审评碗
- C、叶底盘
- D、网匙
正确答案:A -
第8题：
根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。
- A、5℃
- B、10℃
- C、15℃
- D、20℃
正确答案:D -
第9题：
茶叶审评项目有（）、香气、（）、叶底和汤色
正确答案:外形；滋味 -
第10题：
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
正确答案:叶底 -
第11题：
茶叶的内质审评包括香气、汤色、（）、叶底四项。
正确答案:滋味 -
第12题：
单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A外形、汤色、茶气、滋味、叶底
B干茶、汤色、香气、滋味、体感
C干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
D干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
茶叶评审项目一般分为外形、（）。
- A、汤色
- B、香气
- C、滋味
- D、叶底
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
茶叶品质的好坏，等级的划分，价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过（）评审来决定。
正确答案:感官 -
第15题：
茶叶审评，干看程序是（）。
- A、先看面装，后看中段，再看下身
- B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
- C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
- D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底
正确答案:A -
第16题：
日本人对茶叶审评分为外形（）。
- A、汤色
- B、香气
- C、滋味
- D、叶底
正确答案:A,B,C -
第17题：
花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
正确答案:透素 -
第18题：
审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底
正确答案:错误 -
第19题：
普洱茶内质审评要素包括（）
- A、香气
- B、叶底
- C、滋味
- D、汤色
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
名优绿茶内质审评（）为主。
- A、香气、滋味
- B、汤色、叶底
- C、香气、汤色
- D、叶底嫩度、色泽
正确答案:A -
第21题：
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
正确答案:香气 -
第22题：
审评茶叶应包括（）两个项目。
- A、香气与内质
- B、外形与香气
- C、色泽与内质
- D、外形与内质
正确答案:D -
第23题：
评茶嗅香气最适合的叶底温度是（）。
- A、40℃-50℃
- B、30℃-40℃
- C、45℃-55℃
- D、55℃-65℃
正确答案:A