当前分类： 厨艺知识竞赛
问题：早餐、中餐、晚餐的能量分别占总能量的（）；（）；（）为宜。...
查看答案
问题：健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大蒜。...
问题：对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）A、大葱洗净插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除B、将芹菜叶撒入饭中，稍等片刻，即刻消除C、放入煮熟的鸡蛋，糊味即可被鸡蛋吸走...
问题：以下属于香菇中之上品的是（）。A、厚菇B、平菇C、花菇D、薄菇...
问题：馒头谁发明的？（）A、李冰B、诸葛亮C、曹操D、屈原...
问题：适用于对整条或排列整齐的扒、烧菜肴造型的方法是（）。A、复入法B、拖入法C、倒入法D、排入法...
问题：荔枝是人们所喜爱的食物，历来有许多文人雅士提及，有诗一首：罗浮山下四时春，橘杨梅次第新；日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。是哪一朝代诗人所作。（）A、南宋B、北宋C、唐朝D、南唐...
问题：在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（）A、脂肪→蛋白质→糖B、脂肪→糖→蛋白质C、糖→脂肪→蛋白质D、蛋白质→糖→脂肪...
问题：下面哪个不能预防唇疱疹。（）A、远离赖氨酸B、远离精氨酸C、适量维生素ED、适量锌...
问题：广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉...
问题：完全依赖糖酵解提供能量的细胞是红细胞...
问题：通常情况下，什么颜色的食物营养价值最高？（）A、红色B、深绿色C、橘黄色D、黑色...
问题：中国现今有十大菜系...
问题：动物及动物产品出售前要经过（）检疫。A、工商部门B、卫生部门C、动物卫生监督机构D、质量技术监督部门...
问题：营养配餐的理论依据是（）A、营养素生理需要量B、膳食指南C、食物成分表D、营养平衡理论...
问题：生理盲点测定可用于评价A维生素的营养状况...
问题：“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，可谓巧夺天工。是何种菜系（）A、川B、鲁C、赣D、湘...
问题：细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。A、1～2月B、2～4月C、5～10月D、10～12月...
问题：净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的重量必须（）。A、发生变化B、保持一致C、保持不变D、加工后的重量大于加工前的重量...
