黑木耳的营养价值丰富，有素中之荤、菌中之花的美誉，食用黑木耳有很多好处，但下列哪种人不宜食用黑木耳（）A、癌症病患者B、高血压病患者C、动脉病患者D、虚寒溏泻病患者

题目

黑木耳的营养价值丰富，有素中之荤、菌中之花的美誉，食用黑木耳有很多好处，但下列哪种人不宜食用黑木耳（）

  • A、癌症病患者
  • B、高血压病患者
  • C、动脉病患者
  • D、虚寒溏泻病患者
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1.同属于担子菌纲的食用菌品种是______。A.黑木耳B.牛肝菌C.香菇D.草菇E.双孢蘑菇F.平菇

2.高血压患者不宜进食的食物是A、瘦肉B、牛奶C、猪肝D、豆腐E、黑木耳

3.护士对高血压患者的健康教育中嘱其避免食用A、豆腐B、牛奶C、芹菜D、猪肝E、黑木耳

4.糖尿病患者不宜食用下列哪种食物A．粗粮B．水果C．动物脂肪D．海鲜E．植物油

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  • 第1题：

    某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

    营养治疗时，禁用的食物为( )。
    A.全脂奶油
    B.茄子
    C.大豆制品
    D.黑木耳
    E.黄花鱼

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    下列食用菌能够促进儿童智力发育和身体长高的食用菌是（）。

    • A、金针菇
    • B、香菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:A

  • 第3题：

    子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

    • A、金针菇
    • B、猴头
    • C、蘑菇
    • D、黑木耳

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列食用菌中属变温结实性的是（）

    • A、草菇
    • B、金针菇
    • C、香菇
    • D、黑木耳

    正确答案:C

  • 第5题：

    某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，禁用的食物为（）

    • A、大豆制品
    • B、黄花鱼
    • C、黑木耳
    • D、茄子
    • E、全脂奶油

    正确答案:E

  • 第6题：

    可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为（）。

    • A、灵芝
    • B、黑木耳
    • C、白木耳
    • D、猴头

    正确答案:D

  • 第7题：

    属中温型的食用菌有（）。

    • A、灵芝
    • B、黑木耳
    • C、白木耳
    • D、大肥菇

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。

    • A、平菇
    • B、金针菇
    • C、黑木耳
    • D、香菇

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。

    • A、平菇
    • B、香菇
    • C、金针菇
    • D、黑木耳

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    下列食用菌中，菌柄着生在菌盖上的位置为中生的是（）
    A

    香菇

    B

    草菇

    C

    平菇

    D

    黑木耳


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列食用菌中属变温结实性的是（）
    A

    草菇

    B

    金针菇

    C

    香菇

    D

    黑木耳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    黑木耳是食用菌类中的一种（）。
    A

    含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等

    B

    既是宴席的佳品，还可以入药

    C

    纯正的黑木耳是纯黑色的

    D

    经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。

    • A、金针菇
    • B、香菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

    • A、香菇
    • B、黑木耳
    • C、草菇
    • D、金针菇
    • E、银耳

    正确答案:C

  • 第15题：

    在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。

    • A、平菇
    • B、香菇
    • C、黑木耳
    • D、金针菇

    正确答案:C

  • 第16题：

    蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。


    正确答案:蘑菇、平菇、香菇；黑木耳、白木耳、大肥菇； 草菇、灵芝；香菇、金针菇、平菇

  • 第17题：

    下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

    • A、金针菇
    • B、香菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:C

  • 第18题：

    能够促进钙质吸收的食用菌为（）。

    • A、香菇
    • B、金针菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列食用菌Fe的含量最高的是（）。

    • A、金针菇
    • B、香菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:D

  • 第20题：

    Fe含量较多，可用于治疗小儿贫血的理想辅助食品的食用菌为（）。

    • A、灵芝
    • B、猴头
    • C、白木耳
    • D、黑木耳

    正确答案:D

  • 第21题：

    下列食用菌中，菌柄着生在菌盖上的位置为中生的是（）

    • A、香菇
    • B、草菇
    • C、平菇
    • D、黑木耳

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，禁用的食物为（）
    A

    大豆制品

    B

    黄花鱼

    C

    黑木耳

    D

    茄子

    E

    全脂奶油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    护士对高血压患者的健康教育中嘱其避免食用（）
    A

    豆腐

    B

    牛奶

    C

    芹菜

    D

    猪肝

    E

    黑木耳


    正确答案： D
    解析： 高血压病人以低盐、低动物脂肪饮食为宜，避免高胆固醇食物，多食含维生素和蛋白质食物。【该题针对“专业实践能力-原发性高血压护理措施”知识点进行考核】

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