净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的重量必须（）。A、发生变化B、保持一致C、保持不变D、加工后的重量大于加工前的重量
题目
净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的重量必须（）。
- A、发生变化
- B、保持一致
- C、保持不变
- D、加工后的重量大于加工前的重量
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参考答案和解析
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第1题：
成本系数是指( )的比值。
A、净料重量与毛料重量
B、毛料重量与净料重量
C、原料加工后成本与加工前成本
D、原料加工前成本与加工后成本
答案：C -
第2题：
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()。
正确答案：比率
-
第3题：
下列比率中，（ ）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。
A．净料率
B．使用率
C．折损率
D．毛料率
正确答案：A
-
第4题：
加工前原料重量是的比（）
- A、净料重量与出材率
- B、损耗重量与出材率
- C、净料重量与损耗率
- D、毛料重量与损耗率
正确答案:A -
第5题：
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率
- A、下脚料
- B、切配成型的原料
- C、原料加工前
- D、原料加工后
正确答案:C -
第6题：
干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，（）越高，它的单位成本就会越低。
- A、利用率
- B、涨发率
- C、损耗率
- D、净料率
正确答案:B -
第7题：
当原料加工后其下脚料有值时，加工后原料单位成本等于加工前原料总值减去下脚料价款再除于（）。
- A、加工后原料重量
- B、主料重量
- C、原料的总成本
- D、辅料重量
正确答案:A -
第8题：
损耗率指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量的（）。
正确答案:比率 -
第9题：
加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于加工后原料的重量。
正确答案:正确 -
第10题：
干货原料经过涨发加工后重量增加，其单位成本不变。
正确答案:错误 -
第11题：
加工后原料重量是乘积（）
- A、净料重量与损耗率
- B、损耗重量与出材率
- C、毛料重量与出材率
- D、毛料重量与损耗率
正确答案:C -
第12题：
下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。
- A、净料率
- B、使用率
- C、折损率
- D、毛料率
正确答案:B -
第13题：
加工前原料的重量是( )之比。
A、净料重量与出材率
B、损耗重量与出材率
C、净料重量与损耗率
D、毛料重量与损耗率
答案：A -
第14题：
原料加工前重量( )原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。
A.等于
B.不等于
C.一样
D.无变化
正确答案：B
-
第15题：
净料单位成本的条件之一，是原料加工前后的重量必须（）。
- A、发生变化
- B、保持一致
- C、保持不变
- D、加工后的重量大于加工前的重量
正确答案:A -
第16题：
原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。
- A、等于
- B、不等于
- C、一样
- D、无变化
正确答案:B -
第17题：
净料单位成本等于（）与加工后原料重量的比值。
- A、毛料总值
- B、净料总值
- C、损耗总值
- D、消耗总值
正确答案:A -
第18题：
出成率是原料加工后可利用部分的（）与加工前原料总重量的比率。
- A、指标
- B、原料
- C、重量
- D、总重量
正确答案:C -
第19题：
原料（）是净料单位成本计算的基本条件。
- A、无变化
- B、重量相同
- C、需要初加工
- D、不需要初加工
正确答案:C -
第20题：
原料加工后的重量=加工前原料的重量*出成率。
正确答案:正确 -
第21题：
加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于（）。
- A、加工后原料重量
- B、辅料成本
- C、原料总成本
- D、点心的成本
正确答案:A -
第22题：
加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。
正确答案:出材率 -
第23题：
净料率的应用在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量；根据计算出的净料重量，可预测净料单位成本。
正确答案:正确 -
第24题：
加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量的百分比。出净率越高，即原料的利用率越高；出净率越低，菜肴单位成本就越大。
正确答案:正确