当前分类： 厨艺知识竞赛
问题：涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。A、燕窝B、蹄筋C、海参D、鱼翅...
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问题：生活达人银器久置不用，表面会出现一层黑色的氧化层，这时只需用（）擦拭即可达到效果。A、白醋B、米酒C、牙膏...
问题：据南方网2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。...
问题：经过了一整个炎热夏天的煎熬，立秋一过，人们马上“贴秋膘”，而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。...
问题：缺铁性贫血，使用何种素食更有利于健康（）A、菠菜B、精肉C、大蒜D、花生...
问题：打一谜语：弟兄七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服都扯破。（打一蔬菜）（）...
问题：夜盲症是维生素（）的缺乏症。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D...
问题：主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉...
问题：健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大蒜。...
问题：中国学生营养日是每年的（）A、9月9日B、6月9日C、3月19日D、5月20日...
问题：下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。...
问题：新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（）A、蛋白质B、微量元素C、能量物质D、矿物质...
问题：豆类食品中所含矿物质的特点是（）；（）；（）...
问题：俗言道：百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用（）A、冷水B、奶制品C、热水D、豆浆...
问题：柿子性甘涩、寒，有清热润肺止渴的功效，但下列哪种患者宜吃柿子（）A、吐血B、疟疾C、外感咳嗽D、脾胃虚寒...
问题：下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。A、黄油雕B、南瓜雕C、蛋糕雕D、冰雕...
问题：有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏（）A、蛋白酶B、脂肪酶C、乳糖酶D、淀粉酶...
问题：常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。A、碱液洗涤法B、明矾洗涤法C、盐水洗涤法D、流水冲洗法...
问题：杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，可诱发甲状腺肿？A、黄瓜B、萝卜C、红薯D、白薯...
问题：下列有关食物的歇后语的寓意错误的是（）A、坛子里捉乌龟——手到擒拿。比喻唾手可得。B、油条打鼓——不懂（咚）。比喻不在行。C、油条加豆浆——对路。比喻事物搭配得当。D、敌敌畏加辣椒面——毒辣毒辣。比喻心慈手软...
