当前分类： 食品安全知识竞赛
问题：栗子虽能健脾养胃却较难消化，（）患者应该忌食。...
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问题：依照食品安全法有关规定，食品安全风险评估工作应当由国家食品药品监...
问题：下列关于企业标准的说法，不正确的是：（）...
问题：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，符合规定的（）...
问题：土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。...
问题：“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。A、保质期和贮存条件B、生产者的名称、地址、联系方式C、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D、食品生产经营过程的卫生要求...
问题：属于一般突发中毒事件的情况有？...
问题：以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。A、热气肉营养价值高、更易被消化吸收B、冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C、冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味D、冷鲜肉应放在0℃～4℃储存...
问题：食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。A、2000元以上1万元以下B、1万元以上3万元以下C、1万元以上5万元以下D、1万元以上10万元以下...
问题：为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）A、吃面条时连汤一起喝B、做油炸食品时，油温不宜过高C、烙饼时，缩短所用时间D、做馒头时，在发酵面团中加碱...
问题：农产品生产记录应当保存（）年。A、1年B、2年C、3年D、4年...
问题：在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健食品批准证书有效期为_______。A、10年B、8年C、5年D、1年...
问题：食品安全法对预包装食品标签应当注明的内容是如何规定的？...
问题：以下哪一项不属于县级以上工商行政管理部门依据自身职责可以公布的食...
问题：婴幼儿配方乳粉生产企业应严格执行（）、粉状婴幼儿配方食品良好生产规范（GMP）等国家标准，并按照国家标准要求建立运行质量管理体系。A、ISO9000体系B、危害分析与关键控制点（HACCP）体系C、ISO14000体系D、ISO18000体系...
问题：什么是用于食品的洗涤剂、消毒剂？...
问题：食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。A、日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品B、对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚C、发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜D、大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理...
问题：区分生、熟食品盛器的有效方法包括（）A、采用不同的材质和形状B、采用不同的存放位置C、在各类盛器标上不同的标记D、直接标识生、熟的字样...
问题：怎样识别“有问题的肉”？...
问题：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。...
