怎样识别“有问题的肉”？

第1题：

检疫的合格肉应该具有怎样的标识？

正确答案: 检疫合格的肉品本身应该有检疫验讫印章或者其他检疫标志，并附有《动物检疫合格证明》。

第2题：

蛋鸡输精中常见的问题有哪些？怎样处理？

正确答案: （1）输卵管口难以翻出：在翻肛手势正确的情况下，有些母鸡阴道难以翻出，即使翻出来，输卵管口颜色发白，形状扁平。此类情况多属于不产蛋的母鸡，给其输精，既没有意义，又造成精液浪费。所以，遇到这种情况既不要输精，更不要翻肛，否则损伤内脏。
（2）输卵管内有硬壳蛋：这种情况下输精时，既不能硬插，也不能过于用力挤压，以免压破蛋壳。动作要轻，输卵管偏向一侧慢慢插入。
（3）精液品质差：在精液稀薄、混有血液或精液稍有污染时，为确保受精率，最好增加输精量。无论输精或者采精，都不能抽烟，要保持空气清新，防止不良气味影响受精率。

第3题：

怎样识别水稻纹枯病的症状？

正确答案: 在多雨潮湿的条件下，病部产生灰白色蛛丝状菌丝体，最后变成褐色坚硬菌核。叶鞘近水面处先产生水渍状、暗绿色病斑，后发展成椭圆形云纹状（中部灰白色）。叶片发黄、干枯，倒伏。穗颈产生湿润状的青黑色病斑，严重则枯死。

第4题：

怎样识别泥石流？

正确答案: 能否产生泥石流可以从下列几种现象来识别：
（1）中游沟身常不对称，参差不齐，往往凹岸发生冲刷坍塌，凸岸堆积成延伸不长的石堤，或凸岸被冲刷凹岸堆积，有明显的截弯取直现象。
（2）沟槽经常大段地被大量松散固体物堵塞，构成跌水。
（3）由于多次规模不同的泥石流下切淤积，沟的中下游常有多级阶地，在较宽阔地带常有垅岗状堆积物。
（4）下游堆积扇的轴部一般较高耸，稠度大的堆积物其扇角小，呈丘状。
（5）堆积扇上沟槽不固定，扇体上杂乱分布着垅岗状、舌状、岛状堆积物。
（6）堆积的石块均具尖锐的棱角，无方向性，无明显的分选层次。

第5题：

怎样识别黄瓜霜霉病和细菌性角斑病？防治药剂有何不同？

正确答案: 黄瓜霜霉病：
症状：成株期发病，多从下部老叶开始，初期在叶片上出现浅绿色小斑点，并逐渐变为黄色，扩大后受叶脉限制而成多角形褐色斑块。潮湿时，叶背的病斑上长出紫灰色的霉层（饱囊梗和孢子囊），后期变为黑色霉层，病势由下而上蔓延。
喷雾防治：发病初期喷药防治，药剂：40%乙磷铝WP，甲霜灵，72%克露WP，72%霜脲锰锌，50%烯酰吗啉WP800-1000倍。
细菌性角斑病：
症状：幼苗和成株期均可受害，但以成株期叶片受害为主，主要危害叶片、叶柄、卷须和果实，有时也浸染茎。
成株期叶片发病，初为鲜绿色水浸状斑，渐变淡褐色，病斑受叶脉限制呈多角形，灰褐或黄褐色，湿度大时叶背溢出乳白色浑浊水珠状菌脓，留下一层白膜，后期干燥时病斑中央干枯脱落成孔。
瓜条发病，出现水浸状小斑点，扩展后不规则或连片，病部溢出大量污白色菌脓。条件适宜病斑向表皮扩展，并沿维管束逐渐变色，并深至种子，使种子带菌。幼瓜条感病后腐烂脱落，大瓜条肝病后腐烂发臭。
药剂防治：发病初期喷施农用链霉素250ug/g，也可喷30%或50%琥胶肥酸铜（DT）、50%代森锌、50%甲霜铜、50%代森铵、连防3-4次。此外也可选用硫酸链霉素或72%农用链霉素，每7d左右喷一次，连喷3-4次。40万单位青霉素钾盐兑水稀释成5000倍也有效。

第6题：

怎样鉴别葡萄酒的好坏？如果发生酒病，怎样识别？

正确答案:（1）从色泽、香气、滋味三个方面来鉴别
（2）从酒液表面，是否变色是否有汽油奶酪等味识别。

第7题：

如何识别注水肉？

正确答案: 注水肉瘦肉淡红色带白，有光泽，手摸瘦肉不粘手。新切面湿漉漉的，指压有水渗出，切割刀口内可见渗水。用吸水纸贴在被检的肉表面，直到贴纸被完全浸透揭下，用火柴点燃，如果不易燃烧或燃烧时有轻微的声响，不排除是注水肉。

第8题：

怎样识别烧伤深度？

正确答案:根据三度四分法即Ⅰ°、浅Ⅱ°、深Ⅱ°、Ⅲ°，其识别如下：
Ⅰ°烧伤：仅伤及表皮浅层，生发层健在，再生能力强：表现为表面红斑状、干燥、烧灼感。
浅Ⅱ°烧伤：伤及表皮的生发层、真皮的乳头层。表现为：局部红肿明显，大小不一的水疱形成，内含淡黄色澄清液体，水疱皮如剥脱，创面红润、潮湿、疼痛明显。
深Ⅱ°烧伤：伤及皮肤的真皮层，介于浅Ⅱ°和Ⅲ°之间，深浅不一致，也可有水疱，但去疱皮后，创面微湿，红白相间，痛觉较迟钝。
Ⅲ°烧伤：是全皮层烧伤甚至达到皮下、肌肉或骨骼。创面无水疱，呈蜡白或焦黄色甚至炭化，痛觉消失，局部温度低，皮层凝固性坏死后形在焦痂，触之如皮革，痂下可显树枝状栓塞的血管。

第9题：

问答题

怎样识别黄瓜霜霉病和细菌性角斑病？防治药剂有何不同？

正确答案：黄瓜霜霉病：
症状：成株期发病，多从下部老叶开始，初期在叶片上出现浅绿色小斑点，并逐渐变为黄色，扩大后受叶脉限制而成多角形褐色斑块。潮湿时，叶背的病斑上长出紫灰色的霉层（饱囊梗和孢子囊），后期变为黑色霉层，病势由下而上蔓延。
喷雾防治：发病初期喷药防治，药剂：40%乙磷铝WP，甲霜灵，72%克露WP，72%霜脲锰锌，50%烯酰吗啉WP800-1000倍。
细菌性角斑病：
症状：幼苗和成株期均可受害，但以成株期叶片受害为主，主要危害叶片、叶柄、卷须和果实，有时也浸染茎。
成株期叶片发病，初为鲜绿色水浸状斑，渐变淡褐色，病斑受叶脉限制呈多角形，灰褐或黄褐色，湿度大时叶背溢出乳白色浑浊水珠状菌脓，留下一层白膜，后期干燥时病斑中央干枯脱落成孔。
瓜条发病，出现水浸状小斑点，扩展后不规则或连片，病部溢出大量污白色菌脓。条件适宜病斑向表皮扩展，并沿维管束逐渐变色，并深至种子，使种子带菌。幼瓜条感病后腐烂脱落，大瓜条肝病后腐烂发臭。
药剂防治：发病初期喷施农用链霉素250ug/g，也可喷30%或50%琥胶肥酸铜（DT）、50%代森锌、50%甲霜铜、50%代森铵、连防3-4次。此外也可选用硫酸链霉素或72%农用链霉素，每7d左右喷一次，连喷3-4次。40万单位青霉素钾盐兑水稀释成5000倍也有效。

解析：暂无解析

第10题：

问答题

怎样鉴别葡萄酒的好坏？如果发生酒病，怎样识别？

正确答案：（1）从色泽、香气、滋味三个方面来鉴别
（2）从酒液表面，是否变色是否有汽油奶酪等味识别。

解析：暂无解析

第11题：

问答题

怎样识别昆虫？

正确答案：昆虫有着自己的分类位置。它的主要特征是：身体分头、胸、腹3段，有2对翅膀和6条腿，头上生1对触角，一生经历卵-幼虫-蛹-成虫的形态变化。
有了昆虫的概念，就知道蜘蛛的身体分为头胸部和腹部两段，还长着8条腿，所以不是昆虫。红蜘蛛的头胸腹没有明确的分界，也不是昆虫。蜈蚣、马陆的腿就更多了，几乎每一环节（体节）上都有1～2对足，当然就更不是昆虫了。

解析：暂无解析

第12题：

问答题

宰牲的肉怎样使用？

正确答案：宰牲之肉可自食，也可施舍，或赠送他人。用三分之一施舍为可佳。

解析：暂无解析

第13题：

如何识别病肉？

正确答案: （1）元检疫合格证明
（2）胴体无合格验讫印章
（3）肌肉呈紫红色，无光泽，弹性差，脂肪呈浅红色或红色，皮肤有时可见出血斑点。

第14题：

怎样识别假药？

正确答案: 是不是假药只能由药检部门检测确定。但作为消费者在购药时如能掌握一些识别假药的常识，可以避免买假药，免得花钱不治病而延误治疗。
1、看药品批准文号，所有国产药批准文号都是国药准字，形式是1位拼音字母加8位数字。拼音字母表示药品的类别，8位数字代表的批准药品生产的部门、年份及序列号。假药一般都使用已经废止的批准文号。登陆国家食品药品监督管理局网站即可查询批准文号的真伪。
2、看生产厂家，正规的药品外包装或者说明书上都注明生产企业名称、地址、邮编、电话号码及企业网站等内容，以便于患者联系。假药中这类信息内容简单、不全。
3、看药品包装，合格的药品外包装字体和图案清晰，印刷精美、色彩均匀。其产品批号、生产日期和有效期三项一个都不少。而假药外包装都比较粗糙并且没有生产日期或有效期。
4、看药品的说明书，合格药品的说明书字体清晰，内容准确齐全，适应症限定严格。而假药说明书，内容不全并随意扩大疗效和适应症。

第15题：

怎样识别压脚的优劣？

正确答案:可用钳子咬合压脚一下，看看是否能咬出印迹.淬火较硬的压脚，钳子是咬不出印迹的。

第16题：

怎样识别蓄电池的型号？

正确答案:根据GB5008.2规定，国产蓄电池的型号由三部分组成：串联的单体电池数--电池的特征和类型--额定容量。以6-QA-105为例：6—蓄电池由6个单格串联而成，额定电压为12V，Q—启动型 A—干荷电蓄电池 105—放电率额定容量为105安/时。

第17题：

在煤层底板等高线图上，怎样识别断层？怎样确定断层的性质？怎样求断层的断距？

正确答案: 上盘断面交线以点画线表示，下盘断面交线以叉画线求示。
断层性质：一般情况下，在正断层上、下盘断面交线之间煤层缺失，因而煤层底板等高线中断于断面交线。逆断层下、下盘煤层底板等高线在断面交线之间重叠，重叠部分为断层上、下盘煤层底板等高线投影重叠区。
断层两盘相对移动的距离称为断距。

第18题：

奉行人不是及其而是有些有肉的、有头有脑、有智慧的创造者的企业理念识别类型是（）

A、创新型
B、服务型
C、顾客型
D、人本型

正确答案:D

第19题：

怎样识别语素？单音节语素和音节、汉字之间的关系有几种情况？

正确答案:语素的识别涉及到两头划界问题。1）和下面一级单位的划分，关键要抓住“语义”这一点，音节是语音单位，不包含语义因素，如“蜘、咖、婀、娑”，这些音节，没有词汇意义，也没有语法意义，它们不是语素。2）和它上面一级单位区分，关键在于它是“语音语义结合体”中“最小的”。词、短语和句子都是语音语义结合体，但不是最小的音义结合体。单音节语素和音节、汉字间的关系：1）一素一音一字，是单音字，如“肺、氮”2）一素一音异字，是异体字。如“暖、泪、”3）一素异音一字，是异读字。如“剥、露”4）异素同音同字，是同音同形字。如“白、花”5）异素异音同字，是多音多义字。如“行、吓”6）异素同音同字，是同音异形字。如“衣、伊、医”。

第20题：

问答题

简述沉积岩的原生构造。重点回答下列问题：a：层理及其识别；b：面向的定义；c：沉积岩原生构造有哪些？怎样利用原生沉积构造鉴定沉积岩层的面向？

正确答案：层理是沉积岩最常见的一种原生构造。它是通过岩石成分、结构和颜色在剖面上的突变或渐变所显现出来的一种成层构造。层理按其形态的不同可分为三种基本类型：即平行层理、波状层理和斜层理。层理主要是根据岩石的成分、结构和颜色的变化以及层间分界面等几个方面去识别的。即：
1）岩石成分的变化在成分比较单一的巨厚层岩石中，要注意寻找成分特殊的夹层。
2）岩石结构的变化根据沉积原理，不同粒度或不同形状的颗粒总是分层堆积的，从而显示出层理。
3）岩石颜色的变化在成分单一，颗粒较细，层理隐蔽的岩石中，如有颜色不同的夹层或条带，也可指示层理。
4）岩层的原生层面构造这些构造包括波痕、泥裂、雨痕、生物遗迹及其印模等，也可以作为确定层理的标志。
面向即沉积岩层的顶面和底面的朝向。可以利用以下沉积岩原生构造确定面向：
1）斜层理每组细层理与层系顶部主层面成截交关系，而与层系底部主层面呈收敛变缓而相切的关系，弧形层理凹向顶面。
2）粒级层理又叫递变层理。其特点是在单一层内，从底到顶粒度由粗逐渐变细。根据粒级层理这种下粗上细粒度递变的特征，可以确定岩层的顶底面。
3）波痕，主要是对称型的浪成波痕。波峰尖端指向岩层的顶面，波谷的圆弧凹向底面；
4）泥裂。泥裂在剖面上一般呈V字型，被上覆沉积物充填时，其充填层的底面称为脊型印模。无论是楔形裂缝还是脊型印模的尖端均指向岩层的底面，即指向老地层
5）雨痕、冰雹痕及其印模。凹坑和瘤状印模的圆弧外形总是凹向或凸向岩层的底面
6）冲刷痕迹。沉积岩层面上的冲刷痕迹或上覆沉积层的印模，冲刷面和印模总是凹向或凸向岩层的底面。
生物标志：可以根据保存在岩层中的古生物化石的埋藏保存状况和生长状态鉴定岩层的顶、底面。