当前分类： 食品安全知识竞赛
问题：《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工...
查看答案
问题：下面选项做法错误的是（）A、入场检验时检验员发现到厂的原料生产日期明显是涂改过，拒绝接收B、将清洁剂、润滑剂放在车间内方便取用的地方（如窗台、操作台等处）C、投料人员应依生产计划领用食品添加剂D、食品配料表信息标示错误，加贴正确的配料表后出厂销售...
问题：两段话内容明显不同，需要分（）...
问题：食品安全法对食品生产企业进货查验记录是如何规定的？...
问题：一般情况下，食品安全监管部门应自收到举报件之日起（）日办结。...
问题：蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）...
问题：下列哪一种食物是补钙的最佳食品？（）...
问题：食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A、关键控制环节B、全过程质量管理C、质量体系D、质量文件...
问题：餐饮单位食品添加剂检查要点包括以下哪几项（）A、食品添加剂是否做到五专专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）B、食品添加剂的存放是否有固定的场所（或橱柜），有没有标识食品添加剂字样，盛装容器上有没有标明食品添加剂名称C、食品添加剂的使用是否符合国家有关规定，有无精确的计量工具称量，有无记录台账D、食品添加剂使用效果是否符合说明书描述...
问题：食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作...
问题：食品安全监管部门进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。...
问题：食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起...
问题：食醋产品包括（）和配制食醋。A、陈醋B、酿造食醋C、米醋D、醋精...
问题：食品生产企业应当在其生产的预包装食品标签上如实标明所使用的食品添加剂（）A、在添加剂包装标识上标注的名称B、在国家标准中的通用名称C、消费者普遍熟知的名称D、食品行业习惯称呼的名称...
问题：餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开？（）A、食品原料清洗水池B、清洁用具清洗水池C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池D、备餐分菜工具清洗水池...
问题：国家工商总局食品安全预警和应急处置制度将食品安全事故分为几级？...
问题：任何单位和个人不得（）食品安全事故有关证据。A、伪造B、隐匿C、毁灭D、未经授权查阅...
问题：餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品...
问题：食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。...
问题：备餐间的室内温度应控制在25℃以下。...
