当前分类： 食品安全知识竞赛
问题：生豆浆中含有有毒物质，预防方法是将其煮沸即可，时间过长将影响其营养成份。...
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问题：下面选项做法错误的是（）A、入场检验时检验员发现到厂的原料生产日期明显是涂改过，拒绝接收B、将清洁剂、润滑剂放在车间内方便取用的地方（如窗台、操作台等处）C、投料人员应依生产计划领用食品添加剂D、食品配料表信息标示错误，加贴正确的配料表后出厂销售...
问题：食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、（）、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。A、生长调节剂、兽药B、水果C、蔬菜...
问题：任何单位和个人不得（）食品安全事故有关证据。A、伪造B、隐匿C、毁灭D、未经授权查阅...
问题：食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、...
问题：下列哪一种食物是补钙的最佳食品？（）...
问题：食品安全监管部门进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。...
问题：食品安全监督抽检中，有哪些情形复检机构不得予以复检？...
问题：《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工...
问题：食品生产企业应当在其生产的预包装食品标签上如实标明所使用的食品添加剂（）A、在添加剂包装标识上标注的名称B、在国家标准中的通用名称C、消费者普遍熟知的名称D、食品行业习惯称呼的名称...
问题：两段话内容明显不同，需要分（）...
问题：备餐间的室内温度应控制在25℃以下。...
问题：果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。A、果汁品种B、原果汁含量C、果汁生产企业名称...
问题：国家工商总局食品安全监管执法协调协作制度的主要内容是什么？...
问题：食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。...
问题：加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。...
问题：食品生产企业当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。...
问题：食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A、关键控制环节B、全过程质量管理C、质量体系D、质量文件...
问题：无公害农产品产地应当符合下列哪些条件（）A、产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求B、区域范围明确C、具备一定的生产规模D、区域内不曾使用农药...
问题：国家工商总局食品安全预警和应急处置制度将食品安全事故分为几级？...
