食品生产厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。

题目

食品生产厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。

相似考题

1.对厂区环境要求正确的有()A、应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。B、厂区应合理布局，各功能域划分明显并有适当的分离或隔措施，防止交叉污染。C、厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;D、厂区车间周围非道路的地面应全部绿化，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。

2.石油化工企业采用架空电力线路进出厂区的总变配电所，应布置在()。A.远离厂区的区域;B.厂区内适当位置;C.厂区边缘;D.厂区围墙外。

3.工业企业厂区总平面功能分区原则应遵循:行政办公用房应设置在();生产车间及与生产有关的辅助用室应布置在生产区内;产生有害物质的建筑(部位)与环境质量较高要求的有较高洁净要求的建筑(部位)应有适当的间距或分隔。A.非生产区B.非生产区C.非生产区

4.白酒生产厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    《餐饮服务食品安全操作规范》规定设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会（），并有明显的（）。


    正确答案:污染食品；区分标识

  • 第2题：

    食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。

    • A、分开
    • B、混合
    • C、毗邻
    • D、严格区分和有效隔离

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品生产厂区应定期进行除虫灭害工作。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    集贸市场内食品经营区域必须与非食品经营区域分开设置，同类品种相对集中，并有明显标识。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    掘路施工应具备相应的安全组织方案，做好防止交通事故的安全措施。施工区域应用标准路栏等严格分隔，并有明显标记，夜间施工人员应佩带反光标志，以防行人或车辆等误入。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述正确的是（）

    • A、厂区内空地不得铺设草坪
    • B、厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
    • C、厂区应有适当的排水系统
    • D、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    船上防火控制图上应清楚地表明（）

    • A、每层甲板的各控制站
    • B、“A”级分隔围蔽的各防火区域；“B”级分隔围蔽的各防火区域
    • C、以上内容均需标明

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    食品生产厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    食品生产宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。
    A

    分开

    B

    混合

    C

    毗邻

    D

    严格区分和有效隔离


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品生产厂区不应选择对食品有显著污染的区域。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的（）

    • A、清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
    • B、应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
    • C、原料等贮存物品应贴墙放置
    • D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识

    正确答案:C

  • 第14题：

    根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（）

    • A、清洁作业区
    • B、准清洁作业区
    • C、一般作业区
    • D、休息区

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品生产宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    食品生产厂区不应选择对食品有显著污染的区域。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    出口食品生产企业的厂区环境应避免污染，并符合哪些要求？


    正确答案: （1）企业选址应远离有毒有害场所及其他污染源，其设计和建造应避免形成污垢聚集、接触有毒材料，厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品；
    （2）生产区域宜与非生产区域隔离，否则应采取有效措施使得生产区域不会受到非生产区域污染和干扰；
    （3）建有与生产能力相适应并符合卫生要求的原料、辅料、成品、化学物品和包装物料的储存设施，以及污水处理、废弃物和垃圾暂存等设施；
    （4）主要道路应铺设适于车辆通行的硬化路面（如混凝土或沥青路面等），路面平整、无积水、无积尘；
    （5）避免存有卫生死角和蚊蝇孳生地，废弃物和垃圾应用防溢味、不透水、防腐蚀的容器具盛放和运输，放置废弃物和垃圾的场所应保持整洁，废弃物和垃圾应及时清理出厂；
    （6）卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，保持足够的自然通风或机械通风，保持清洁、无异味；
    （7）排水系统应保持畅通、无异味；
    （8）应有防鼠、防虫蝇设施，不得使用有毒饵料；不宜饲养与生产加工无关的动物，为安全目的饲养的犬只等不得进入生产区域；
    （9）生产中产生的废水、废料、烟尘的处理和排放应符合国家有关规定。

  • 第19题：

    关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）

    • A、生产车间外墙有绿化遮阴
    • B、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区
    • C、厂区周围不宜有虫害大量孳生
    • D、生活区与生产区保持适当距离或分隔

    正确答案:A

  • 第20题：

    在划分防火分区时，应遵循以下原则（）。

    • A、分区的划分必须与使用功能的布置相统一。
    • B、分区措施的选用应优先考虑安全疏散的合理性。
    • C、分隔物应首先选用固定分隔物。
    • D、越重要、越危险的区域防火分区面积越小。
    • E、设有自动灭火系统的建筑物，其允许最大建筑面积可适当增加。

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第21题：

    单选题
    船上防火控制图上应清楚地表明（）
    A

    每层甲板的各控制站

    B

    “A”级分隔围蔽的各防火区域；“B”级分隔围蔽的各防火区域

    C

    以上内容均需标明


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    在划分防火分区时，应遵循以下原则（）。
    A

    分区的划分必须与使用功能的布置相统一。

    B

    分区措施的选用应优先考虑安全疏散的合理性。

    C

    分隔物应首先选用固定分隔物。

    D

    越重要、越危险的区域防火分区面积越小。

    E

    设有自动灭火系统的建筑物，其允许最大建筑面积可适当增加。


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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