食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。A、采购、加工、贮存、销售B、采购、加工、检验、销售C、采购、加工、贮存、检验D、采购、加工、贮存、检验、销售

题目

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。

  • A、采购、加工、贮存、销售
  • B、采购、加工、检验、销售
  • C、采购、加工、贮存、检验
  • D、采购、加工、贮存、检验、销售
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1.食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中()等环节详细记录。A.采购、加工、贮存、销售B.采购、加工、检验、销售C.采购、加工、贮存、检验D.采购、加工、贮存、检验、销售

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )判断对错

3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的()等信息。A.名称B.规格C.数量D.生产日期

4.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?

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  • 第1题：

    企业应当建立食品质量安全档案，保存企业（）等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。

    • A、购销记录
    • B、生产记录
    • C、检验记录
    • D、培训记录

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。

    • A、采购
    • B、加工
    • C、贮存
    • D、检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。

    • A、名称、规格、数量
    • B、生产批号
    • C、供货者名称及联系方式
    • D、进货日期

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）

    • A、应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
    • B、采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
    • C、或者保留载有上述信息的进货票据
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

    • A、名称
    • B、规格
    • C、数量
    • D、生产批号

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

    • A、进货查验记录制度
    • B、采购记录制度
    • C、审核制度
    • D、发货记录

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。
    A

    采购、加工、贮存、销售

    B

    采购、加工、检验、销售

    C

    采购、加工、贮存、检验

    D

    采购、加工、贮存、检验、销售


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    应建立相应的记录管理制度，对乳制品加工中原料和包装材料等的（）等环节详细记录，以增加食品安全管理体系的可信性和有效性。
    A

    采购

    B

    生产

    C

    贮存

    D

    检验

    E

    销售


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产企业应当建立（）、（）、食品相关产品进货查验记录制度。


    正确答案:食品原料；食品添加剂

  • 第14题：

    食品生产企业应当建立哪项制度，来查验出厂食品的检验合格证和安全状况？（）

    • A、食品出厂检验
    • B、食品出厂记录
    • C、食品出厂检验记录
    • D、食品入厂检验记录

    正确答案:C

  • 第15题：

    食品生产企业应当建立（）进货查验记录制度。

    • A、食品原料
    • B、食品添加剂
    • C、食品相关产品
    • D、食品包装

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？


    正确答案: 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。

  • 第17题：

    食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    企业应建立不合格品管理制度，（）

    • A、企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
    • B、企业应建立和保存生产的不合格产品的处理记录
    • C、企业应建立和保存生产过程的不合格产品的处理记录
    • D、企业可不保存采购的食品添加剂的处理记录

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    应建立相应的记录管理制度，对乳制品加工中原料和包装材料等的（）等环节详细记录，以增加食品安全管理体系的可信性和有效性。

    • A、采购
    • B、生产
    • C、贮存
    • D、检验
    • E、销售

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    问答题
    食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？

    正确答案： 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。
    A

    名称、规格；

    B

    数量、生产批号；

    C

    保质期、供货者名称及联系方式；

    D

    进货日期；


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。
    A

    名称、规格、数量

    B

    生产批号

    C

    供货者名称及联系方式

    D

    进货日期


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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