食品安全责任体系包括哪些？

题目

食品安全责任体系包括哪些？

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1.以下哪些属于国际食品安全管理体系()。A.AIBB.BRCC.FSSC22000D.IP

2.为了完善我国食品安全的法律法规和政策体系，需要采取的措施有()。A:明确食品安全的监管体制 B:落实食品生产经营单位的主体责任 C:强化基层食品安全管理工作体系 D:出台相关法律 E:食品安全监管常态化、社会化

3.近年来，国家卫计委完成了5000项标准清理整合，形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的（）。A、食品安全分类标准体系B、食品安全地方标准体系C、食品安全国家标准体系D、食品安全国际标准体系

4.《企业安全生产责任体系五落实五到位规定》内容包括哪些?

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  • 第1题：

    仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时，最高管理者有责任提供资源。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    如何判定食品安全管理体系的有效性（）

    • A、是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）
    • B、已按体系文件贯彻执行
    • C、实施了验证，效果良好
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第3题：

    《食品安全法》规定食品安全标准应当包括哪些内容？


    正确答案: （1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（2）食品添加剂的品种、适用范围、用量；（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（5）食品生产经营的卫生要求；（6）与食品安全忧有关的质量要求；（7）食品检验方法与规程；（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第4题：

    食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的（）

    • A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
    • B、建立食品安全追溯体系
    • C、参加食品安全责任保险
    • D、实施危害分析与关键控制点体系

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    完善食品安全诚信体系，完善“食品安全工作企业负总责，企业是食品安全第一责任人”制度，加强行业自律，建立食品企业红黑榜制度。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些？


    正确答案: 应建立和保持9个形成文件的程序，即：
    1.文件控制程序
    2.记录控制程序
    3.操作性前提方案（也可以是指导书或计划的形式）
    4.处置受不合格影响的产品
    5.纠正措施
    6.纠正
    7.潜在不安全产品的处置
    8.产品召回程序
    9.内部审核控制程序

  • 第7题：

    食品安全管理体系的关键要素包括（）。

    • A、相互沟通
    • B、体系管理
    • C、前提方案
    • D、HACCP原理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    食品安全手册一般（）为食品安全管理体系编制的形成文件的程序。
    A

    包括

    B

    记录

    C

    涉及

    D

    不应包括


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    近年来，国家卫计委完成了5000项标准清理整合，形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的（）。
    A

    食品安全分类标准体系

    B

    食品安全地方标准体系

    C

    食品安全国家标准体系

    D

    食品安全国际标准体系


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    完善食品安全诚信体系，完善“食品安全工作企业负总责，企业是食品安全第一责任人”制度，加强行业自律，建立食品企业红黑榜制度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食品安全责任体系包括哪些？

    正确答案： （1）企业主体责任；
    （2）县级以上政府统一负责；
    （3）各监管部门分工责任；
    （4）行业自律。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品安全质量管理体系不包括（）
    A

    GLP

    B

    GMP

    C

    SSOP

    D

    HACCP

    E

    ISO 9000


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    IS022000食品安全管理体系的作用有哪些？


    正确答案: 1）使国家食品管理体系具有连贯性；
    2）没有打乱原有机构的调查、监督和执行工作，使该项措施更易于执行；
    3）独立的风险评估和风险管理职能，落实对消费者的保护措施，取得国内消费者的信任，建立国际间的信用关系；
    4）良好的实施设施有助于参于处理国际范围内的食品安全问题，如参与食品法典委员会，或卫生和植物卫生检疫协定、技术性贸易壁垒协定的后继工作等；
    5）增加决策的透明度，使执行过程更加负责任；
    6）提高资金和其它投入的使用效率。

  • 第14题：

    食品安全手册一般（）为食品安全管理体系编制的形成文件的程序。

    • A、包括
    • B、记录
    • C、涉及
    • D、不应包括

    正确答案:A

  • 第15题：

    国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的哪些内容进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求？（）

    • A、食品安全法律体系
    • B、食品安全标准体系
    • C、食品安全管理体系
    • D、食品安全状况

    正确答案:C,D

  • 第16题：

    食品安全包括哪些环节？


    正确答案:食品安全包括从农田到餐桌的所有环节，包括了食物种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。

  • 第17题：

    用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）

    • A、食品安全管理体系过程的评价
    • B、食品安全管理体系审核
    • C、食品安全管理体系评审
    • D、都是

    正确答案:B

  • 第18题：

    ISO22000食品安全管理体系的应用范围包括哪些？


    正确答案:ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织，它是通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。

  • 第19题：

    问答题
    IS022000食品安全管理体系的作用有哪些？

    正确答案： 1）使国家食品管理体系具有连贯性；
    2）没有打乱原有机构的调查、监督和执行工作，使该项措施更易于执行；
    3）独立的风险评估和风险管理职能，落实对消费者的保护措施，取得国内消费者的信任，建立国际间的信用关系；
    4）良好的实施设施有助于参于处理国际范围内的食品安全问题，如参与食品法典委员会，或卫生和植物卫生检疫协定、技术性贸易壁垒协定的后继工作等；
    5）增加决策的透明度，使执行过程更加负责任；
    6）提高资金和其它投入的使用效率。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    ISO22000食品安全管理体系的应用范围包括哪些？

    正确答案： ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织，它是通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）
    A

    食品安全管理体系过程的评价

    B

    食品安全管理体系审核

    C

    食品安全管理体系评审

    D

    都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    如何判定食品安全管理体系的有效性（）
    A

    是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）

    B

    已按体系文件贯彻执行

    C

    实施了验证，效果良好

    D

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    为了完善我国食品安全的法律法规和政策体系，需要采取哪些方面的措施(    )
    A

    明确食品安全的监管体制

    B

    落实食品生产经营单位的主体责任

    C

    强化基层食品安全管理工作体系

    D

    出台相关法律

    E

    食品安全监管常态化、社会化


    正确答案： A,E
    解析：

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