当前分类： 食品安全师
问题：栅栏技术用于食品的主要目的为：（）A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病...
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问题：在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。...
问题：在食品市场准入的核心内容中，不应包括：（）A、对食品生产企业实施强制卫生许可证制度B、对食品生产企业实施生产许可证制度C、对企业生产的食品实施强制检验制度D、对国家已实行生产许可证管理的食品实施市场准入标志制度...
问题：《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》，自（）年11月1日起施行。A、2003B、2004C、2005D、2006...
问题：HACCP体系是：（）A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系...
问题：样品采集（采样）时要注意哪些具体要求？...
问题：卫生许可证的有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。...
问题：此次食品中检出三聚氰胺后果严重，谈其原因，有一错误的说法是（）A、企业的形象受到损害B、导致数千名小儿死亡C、需要政府来为其买单D、影响到食品国际贸易...
问题：重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项（）A、温度B、水分活度C、食品本身成份D、防腐剂...
问题：产品召回制度如何起源？食品召回的目的是什么？...
问题：《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，但（）不属于“农产品生产记录”规定记载的事项。A、使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期B、动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况C、收获、屠宰或者捕捞的日期D、农产品的销售日期和数量...
问题：关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确的（）A、确保食品安全B、便于食品管理C、防止欺诈D、便于消费者选购...
问题：干制食品的安全评价指标为（）A、水分活度B、成熟度、总固形物C、大小、形状、匀称和样式D、质地、松脆、硬度...
问题：根据“厦门研讨会”的倡议，当前食品企业的一个最重要任务就是要（）A、使生产标准化B、依法治企C、以德兴企D、发展食品科技...
问题：我国食品安全监督管理的原则包括（）A、预防原则B、全过程监管原则C、效益原则D、公众参与原则...
问题：ISO22000：2005对食品安全小组的专业要求包括（）A、食品生产工艺B、食品营养与卫生C、食品质量保证D、食品微生物学...
问题：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）A、营养强化剂B、食品用香料C、胶基糖果中基础剂物质D、食品工业用加工助剂...
问题：我国食品安全监管实行的监管体制是（）A、分段监管为主、品种监管为辅B、品种监管为主、分段监管为辅C、集中监督与分散监管相结合D、综合监督与具体监管相结合...
问题：下列答案中，不属于天然甜味剂优点的选项是（）A、甜度较高，甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎...
问题：河豚鱼毒素属于（）A、血液毒B、原浆毒C、神经毒D、肝肾毒...
