当前分类： 品酒师考试
问题：应用TTT法进行品评时，人数至少在（）人以上。A、6B、8C、10D、12...
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问题：长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下面发酵浓色啤酒的代表是（）；上面发酵深色啤酒的代表是（）；上面发酵黑啤酒的代表是（）。...
问题：什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺？...
问题：酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的（）反应产物。...
问题：年龄对味觉灵敏度无影响。...
问题：酿造用水的各项指标应达到我国（）标准。...
问题：浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。...
问题：凝聚性强的酵母，还原双乙酰慢。...
问题：啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。...
问题：葡萄酒香气归纳为哪8类...
问题：通用机械设备操作安全要求有哪些....
问题：什么是总体辨别？...
问题：双板压榨机作用是什么....
问题：干红葡萄酒基本特征...
问题：麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定性，有利于啤酒的泡沫。...
问题：写出“浓度梯度”、“重现性”、“复配”测试（练习）样品的配制过程...
问题：橡木制品同橡木桶一样有哪几种烘烤程度？（）A、轻度B、中度C、中加D、重度烘烤...
问题：1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌（经过60℃加热并维持一一定时间），可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。...
问题：感官品评灌装用CO2的冲洗水时，除有（）感觉外，不应有其他异味。...
问题：“轮轮双轮底”的底槽用（）对提高质量是很有效的。A、低温曲B、中温曲C、高温曲...
