当前分类： 品酒师考试
问题：由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。...
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问题：如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，...
问题：葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。...
问题：简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。...
问题：简述一下美国葡萄酒....
问题：酱酒品鉴时闻香有什么要求？...
问题：简述麦汁过滤槽的基本结构。...
问题：我国品酒标准分为四级即（）、（）、（）、（）。...
问题：白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出...
问题：涩味本不能成为味觉，它是某些物质刺激舌头的粘膜而产生（）的一种反应。...
问题：同一个年份里，南半球的葡萄酒要比北半球的（）...
问题：下面属于调味酒的有（）。...
问题：传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以（）为贮存容器。...
问题：阐述葡萄酒的二类香气的来源及其特点。...
问题：啤酒的表面张力大、表面粘度低，有利于泡沫形成，并持久挂杯。...
问题：以下关于澳大利亚的西拉葡萄酒说法错误的是？（）...
问题：需要轻微冰镇后饮用的是哪种风格波特酒？（）A、年份波特酒B、茶色波特酒C、红宝石风格波特酒...
问题：请举例说明不同类型调味酒的特点和作用，三种以上。...
问题：下列属于描述新疆产区气候的是（）。...
问题：选择橡木桶型号时主要考虑两个因素：一是（），二是（）。...
