当前分类： 品酒师考试
问题：怎样形容葡萄酒中的涩味？...
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问题：酵母死亡率检测一般用0．01％的（）染色。...
问题：啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用（），对变更前后的产品进行品评比较。A、描述法B、评分法C、排序法D、三杯法...
问题：大曲的特点...
问题：感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。...
问题：白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右。...
问题：原酒管理过程中应注意哪些事项？...
问题：贮存对于酒质量和风格的形成具有（）作用。...
问题：视觉是怎样产生的？...
问题：常用于白酒味觉测试的是（）。...
问题：食用酒精的标准号是（），几种指标中重要的两项是（）和（）。...
问题：怎样理解年份葡萄酒？...
问题：由于歌海娜表皮薄，可用于酿造（）葡萄酒，一般为干型，带有（）水果的风味。A、白；热带B、桃红；黑色C、白；白色D、桃红；红色...
问题：新产品设计方案的来源与筛选，主要来自（）、（）、（）三类人群。...
问题：β-苯乙醇有发闷（）香气。...
问题：列举出葡萄酒储存的注意事项：（）（）（）（）（）等。...
问题：GB/15037-2006中柠檬酸指标为（）。...
问题：酒中某种香味成分的特征表现不出来，是因为其含量未达到和超过其（）。...
问题：1972年7月2日在墨西哥举行的第九届“国际营养食品会议，，上正...
