当前分类： 四级营养师
问题：下列表述职业道德特点错误的是（）...
查看答案
问题：可乐型碳酸饮料含有（）。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可...
问题：以下属于注射剂抗氧化剂的是（）A、丙酮B、滑石粉C、维生素CD、硬脂酸镁E、淀粉...
问题：牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。...
问题：口感检验包括（）。A、大小B、冷热C、轻重D、硬度E、干湿...
问题：（）测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人健康状况。A、臀围B、胸围C、呼吸次数D、肺活量...
问题：下列具有延缓衰老功能的是（）A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素E...
问题：实验室指标收集的意义是（）。A、营养宣教B、体格检查C、评价膳食结构D、发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施...
问题：保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）...
问题：铁缺乏会有哪些症状（）A、佝偻病B、夜盲症C、脚气病D、贫血...
问题：常用的漂白剂有（）。...
问题：不同的烹调方法对食物能量的影响不同。...
问题：牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。...
问题：通过称重记录表可计算（）的摄入量。...
问题：对小包装肉类取样时，可从同批同质随机取若干包混合，总量不得少于（...
问题：选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。...
问题：鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低...
问题：下列关于体格测量的说法，正确的是（）。...
问题：下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D、海产鱼类富含碘E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源...
问题：视觉检验可对食品的（）外部特征进行检验。A、形态、色泽B、反射能力C、光滑度、黏度D、结构、斑纹E、含水量...
