通过称重记录表可计算（）的摄入量。A、食物重量B、营养素C、食物和营养素D、营养素需要量

题目

通过称重记录表可计算（）的摄入量。

  • A、食物重量
  • B、营养素
  • C、食物和营养素
  • D、营养素需要量
相似考题

1.简述称重记录表的设计原则和工作程序。

2.称重记录表的设计原则是什么?（10分）

3.家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。A.食物结存量B.食物购进量C.食物废弃量D.个人饮食习惯

4.设计称重记录表是（ ）的基础。A.计算生熟比B.计算营养素摄入量C.计算营养素需要量D.膳食调查

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  • 第1题：

    设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    √

  • 第2题：

    家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。

    • A、食物结存量
    • B、食物购进量
    • C、食物废弃量
    • D、个人饮食习惯

    正确答案:D

  • 第3题：

    膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    下列关于称重记录表的设计方法中错误的是（）。

    • A、确定要记录的是谁的信息
    • B、确定膳食记录的天数
    • C、确定被调查者的膳食习惯
    • D、确定使用非开放式记录表还是开放式记录表

    正确答案:C

  • 第5题：

    判断题
    称重记录表需要确定膳食记录的天数。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    判断题
    设计称重记录表是做好膳食调查的基础
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    设计称重记录表是（）的基础。
    A

    计算生熟比

    B

    计算营养素摄入量

    C

    计算营养素需要量

    D

    膳食调查


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    通过称重记录表可计算（）的摄入量。
    A

    食物重量

    B

    营养素

    C

    食物和营养素

    D

    营养素需要量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（　　）。
    A

    食物称量器具

    B

    对餐厅、厨房和工作人员进行了解

    C

    盛装食品容器的称量

    D

    对调查期间的食谱、各种食物原料进行了解

    E

    准备记录表


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。
    A

    记账法

    B

    膳食史法

    C

    24h回顾法

    D

    称重记账法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于称重记录表的设计方法中错误的是（）。
    A

    确定要记录的是谁的信息

    B

    确定膳食记录的天数

    C

    确定被调查者的膳食习惯

    D

    确定使用非开放式记录表还是开放式记录表


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    称重记录表的设计原则包括（　　）。
    A

    随机编号

    B

    项目完整、清晰

    C

    足够的记录空间

    D

    按食物类型排列

    E

    餐次分开


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    称重记录表的设计原则是什么?


    答案：
    解析：
    称重记录表的设计原则有：(1)餐次分开，通过称重记录表能够准确得出每种食物，包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰，记录的食物可以及时编码，与食物成分表的营养素成分相比较，从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间，设计的表格应便于调查时使用，并利于计算机录入和计算。

  • 第14题：

    设计称重记录表是（）的基础。

    • A、计算生熟比
    • B、计算营养素摄入量
    • C、计算营养素需要量
    • D、膳食调查

    正确答案:D

  • 第15题：

    称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？


    正确答案:1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量，借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求，以及是否能满足人体正常营养需要的程度。
    2、食物称重记录表的设计原则有餐次分开、项目完整清晰及足够的记录空间三项。

  • 第16题：

    设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    判断题
    膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    称重记账法记录食物消耗量时，应包括（）
    A

    家庭结存量

    B

    每日购入量

    C

    剩余量

    D

    每日废弃量

    E

    营养素摄入量


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？

    正确答案： 1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量，借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求，以及是否能满足人体正常营养需要的程度。
    2、食物称重记录表的设计原则有餐次分开、项目完整清晰及足够的记录空间三项。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。
    A

    食物结存量

    B

    食物购进量

    C

    食物废弃量

    D

    个人饮食习惯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    称重记录表需要设计家庭编号和家庭地址。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述称重记录表的设计原则和工作程序。

    正确答案：
    (1)设计原则
    ①餐次分开。通过称重记录表能够准确得出每种食物,包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。
    ②项目完整、清晰。记录的食物可以及时编码,与食物成分表的营养素成分相对应,从而能够计算出营养摄入量。
    ③足够的记录空间。设计的表格应便于调查时使用,并利于计算机录入和计算。
    (2)工作程序
    ①设计表头。表头要尽可能简单明确
    ②设计家庭编号和家庭地址。这是找到调查对象的标识,是调查和分析必须的ID号。
    ③设计食物编码和食物名称。由于一次调查要称量的食物有多种,因此食物名称项要留出足够多的空格供调查者填写。
    ④设计要记录的食物的各种量。包括第一天的结存数量、3日的购进量或自产量和废弃量,以及最后一日的剩余总量。在每个量后面要加上单位,通常以g为单位。
    ⑤设计通过计算得到的3日实际消耗量。最好与前面通过称重得到的量在同一行或同一列,以便于计算和数据录入。
    ⑥给设计的每个变量加上编码。加上编码,以便于计算机录入和分析时使用。
    ⑦检查设计的表格。确定表格简单易懂,不漏项缺项,并且易于填写和录入。
    解析： 暂无解析

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