当前分类： 四级营养师
问题：某初一学生，身高是157cm，体重46kg，比胸围是47．1，则其胸围是（）cm。A、73.9B、76.1C、85.3D、109.9...
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问题：每人每日平均摄入的生食物量为（）。...
问题：营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。A、NRVsB、RNIC、ULD、EARE、DRIs...
问题：UL是指（）。A、平均需要量B、推荐摄入量C、适宜摄入量D、可耐受最高摄入量...
问题：高温灭菌防腐主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。...
问题：成人身高测量的意义在于计算其标准体重，进而反映其（）的营养状况。A、膳食B、能量和蛋白质C、维生素D、矿物质...
问题：食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。...
问题：食品的配料不属于食品标签上的内容。...
问题：原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。...
问题：食用油脂属于纯能量食物，主要营养成分为（），占总量的90%以上，是人体重要的供能物质。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质...
问题：牛乳中的蛋白质含量约为（）。...
问题：钾的生理功能之一是降低血压。...
问题：下列属于防腐剂的有（）。...
问题：一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（）。A、色氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、精氨酸...
问题：下列食物中不是维生素B12良好来源的是（）。A、动物肝脏B、奶和奶制品C、蛋类D、肉类...
问题：食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。...
问题：水果和蔬菜在取样时，应注意样品的完整性，不可去皮、去核。...
问题：制作豆腐时使用的凝固剂包括（）。A、硫酸钙B、氯化镁C、氯化钙D、酵母抽提物E、葡萄糖酸-δ-内酯...
问题：瓜茄类因水分含量高，营养素含量相对较高。...
问题：称量法进行膳食调查的主要优点是省时省力。...
