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  • 第1题:

    果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

    A、果混饮料

    B、果色饮料

    C、果味饮料

    D、果浆饮料


    参考答案:D

  • 第2题:

    果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于()

    • A、20%
    • B、10%
    • C、8%
    • D、5%

    正确答案:B

  • 第3题:

    常见的果汁饮料包括()。

    • A、原果汁
    • B、浓缩果汁
    • C、原果浆
    • D、果肉型
    • E、果粒果汁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题:

    下列观点不正确的是()。

    • A、果汁型碳酸饮料中果汁含量(质量分数)应不小于2.5%
    • B、碳酸饮料中二氧化碳含量(20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数)应不低于1.5
    • C、果味型碳酸饮料中可以不含果汁
    • D、只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第5题:

    果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.5%。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    果汁清凉饮料是指原果汁含量在()和()的饮料。


    正确答案:10%;30%

  • 第7题:

    果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。


    正确答案:30%(m/v);10%(m/v);10%(m/v);5%(m/v)

  • 第8题:

    填空题
    果汁清凉饮料是指原果汁含量在()和()的饮料。

    正确答案: 10%,30%
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.5%。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    果汁型碳酸饮料中,原果汁的含量应不低于2.5%;果味型碳酸饮料中,原果汁含量低于2.5%。

  • 第10题:

    判断题
    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    名词解释题
    果汁型碳酸饮料

    正确答案: 原果汁含量不低于2.5%,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。除具有相应水果所特有的色、香、味之外还有较高的营养成分。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁,原果汁含量一般为()左右。

    正确答案: 20%
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
    ×【解析】果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。

  • 第14题:

    果汁型碳酸饮料


    正确答案: 原果汁含量不低于2.5%,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。除具有相应水果所特有的色、香、味之外还有较高的营养成分。

  • 第15题:

    果汁型碳酸饮料的产品标签必须标注果汁含量。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    果味型碳酸饮料中原果汁含量低于()

    • A、3.5%;
    • B、4.5%;
    • C、5.5%;
    • D、2.5%

    正确答案:D

  • 第17题:

    果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为()

    • A、3.0%
    • B、2.5%
    • C、5%
    • D、10

    正确答案:B

  • 第18题:

    果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁,原果汁含量一般为()左右。


    正确答案:20%

  • 第19题:

    杏仁露属于()。

    • A、果浆饮料
    • B、原果汁饮料
    • C、果粒饮料
    • D、浓缩果汁

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于()质量分数。
    A

    0.5%

    B

    1.5%

    C

    2%

    D

    2.5%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    常见的果汁饮料包括(  )。
    A

    原果汁

    B

    浓缩果汁

    C

    原果浆

    D

    果肉型

    E

    果粒果汁


    正确答案: C,A
    解析:
    软饮料标准规定,果汁饮料的命名一定要和原果汁含量相符。根据该标准,果汁饮料可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁8种。

  • 第22题:

    单选题
    果味型碳酸饮料中原果汁含量低于()
    A

    3.5%;

    B

    4.5%;

    C

    5.5%;

    D

    2.5%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为()
    A

    3.0%

    B

    2.5%

    C

    5%

    D

    10


    正确答案: A
    解析: 暂无解析