视觉检验可对食品的（）外部特征进行检验。A、形态、色泽B、反射能力C、光滑度、黏度D、结构、斑纹E、含水量

题目

视觉检验可对食品的（）外部特征进行检验。

  • A、形态、色泽
  • B、反射能力
  • C、光滑度、黏度
  • D、结构、斑纹
  • E、含水量
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1.以下关于食品生产企业生产的食品检验，说法正确的是?()A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验B.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托具备相应条件的其他食品生产企业进行检验C.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验D.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验

2.在用非金属压力容器应当进行定期检验，检验内容包括( )。A. 外部检查和内外部检验B. 外部检验、内部检验和耐压试验C. 内外部检验和耐压试验D. 外部检查、内外部检验和耐压试验

3.下列有关食品检验的说法正确的是（ ）A．所有的食品检验机构均应按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。B．食品检验由送检者选定的或者食品检验机构指定的检验人独立进行。C．食品检验实行食品检验机构与检验人负责制D．食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合法定的食品检验机构进行检验；食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，可以自行组织该行业的食品检验，也可以委托法规定的食品检验机构进行

4.食品检验由食品检验机构()。A.会同食品生产企业检验人员共同进行B.指定的检验人独立进行C.委托有检验能力的中介组织独立进行D.会同有检验能力的中介组织共同进行

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  • 第1题：

    食品生产企业对所生产的食品进行检验，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验，不得自行检验。此说法( )。

    A、正确

    B、错误


    参考答案：B

  • 第2题：

    当锅炉的内部检验、外部检验和水压试验在同期进行时应依次 进行()。

    A.内部检验、外部检验和水压试验

    B.外部检验、内部检验和水压试验

    C.水压试验、内部检验和外部检验

    D.内部检验、水压试验和外部检验


    正确答案：D

  • 第3题：

    关于食品检验叙述正确的有（）。


    A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动
    B.食品检验由食品检验机构指定的检验人与食品生产方协同进行
    C.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
    D.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
    E.食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

    答案：A,C,D,E
    解析：
    食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

    食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行

  • 第4题：

    当内部检验和外部检验在同一年进行时，应首先进行内部检验，然后再进行外部检验。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第5题：

    根据新《食品安全法》的规定，下列关于食品检验描述正确的是（）。

    • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
    • B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
    • C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
    • D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行，检验人对出具的食品检验报告负全责


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食品检验由（）进行，实行（）负责制，（）对出具的食品检验报告负责。

    • A、食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构与检验人,食品检验机构与检验人
    • B、国务院卫生行政部门,依法认定的食品检验机构,食品检验机构食品检验机构
    • C、国务院卫生行政部门,依法认定的食品检验机构,食品检验机构与检验人食品检验机构与检验人
    • D、食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构,食品检验机构

    正确答案:A

  • 第8题：

    当锅炉的内部检验、外部检验和水压试验在同期进行时应依次进行（）。

    • A、内部检验、外部检验和水压试验
    • B、外部检验、内部检验和水压试验
    • C、水压试验、内部检验和外部检验
    • D、内部检验、水压试验和外部检验

    正确答案:D

  • 第9题：

    当内部检验和外部检验同在一年进行时，应首先进行内部检验，然后再进行外部检验。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。

    • A、视觉检验法
    • B、触觉检验法
    • C、听觉检验法
    • D、嗅觉检验法

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    食品感官检验的类型有（　　）。
    A

    嗅觉检验

    B

    味觉检验

    C

    视觉检验

    D

    听觉检验

    E

    仪器分析


    正确答案： A,C
    解析：
    食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。

  • 第12题：

    判断题
    食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行，检验人对出具的食品检验报告负全责
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据新《食品安全法》的规定，下列关于食品检验描述正确的是()。

    A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

    B.食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验

    C.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验

    D.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验


    参考答案：AD

  • 第14题：

    视觉检验可对食品的（ ）外部特征进行检验。


    正确答案：ABCDE
    视觉检验可以对食品的形态、色泽、结构、斑纹、光滑度、反射能力、含水量、黏度等外部特征进行检验。

  • 第15题：

    当内部检验和外部检验同在一年进行时，应首先进行内部检验，然后再进行外部检验。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第16题：

    食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

    • A、视觉
    • B、味觉
    • C、触觉
    • D、嗅觉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    食品感官检验的类型有（）。

    • A、嗅觉检验
    • B、味觉检验
    • C、视觉检验
    • D、听觉检验
    • E、仪器分析

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    当锅炉外部检验、内部检验和水压试验同期进行时，应依次进行（）。

    • A、内部检验、水压试验、外部检验
    • B、水压试验、内部检验、外部检验
    • C、外部检验、水压试验内部检验
    • D、任意顺序

    正确答案:A

  • 第19题：

    对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（）

    • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
    • B、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
    • C、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验
    • D、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验

    正确答案:C,D

  • 第20题：

    在用非金属压力容器应当进行定期检验，检验内容包括（）。

    • A、外部检查和内外部检验
    • B、外部检验、内部检验和耐压试验
    • C、内外部检验和耐压试验
    • D、外部检查、内外部检验和耐压试验

    正确答案:D

  • 第21题：

    当内部检验和外部检验在同一年进行时，应首先进行内部检验，然后再进行外部检验。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。
    A

    视觉检验法

    B

    触觉检验法

    C

    听觉检验法

    D

    嗅觉检验法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    视觉检验可对食品的（）外部特征进行检验。
    A

    形态、色泽

    B

    反射能力

    C

    光滑度、黏度

    D

    结构、斑纹

    E

    含水量


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 视觉检验可以对食品的形态、色泽、结构、斑纹、光滑度、反射能力、含水量、黏度等外部特征进行检验。

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