当前分类： 园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
问题：哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？...
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问题：适合假植贮藏的园产品是（）A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘...
问题：加热浓缩的方法目前主要采用（）和（）两种方法...
问题：果蔬采后处理常用的防腐消毒剂是（）、（）、（）、（）。...
问题：速冻对果蔬组织结构的影响：（）、（）、（）。...
问题：乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？...
问题：下列果实中属于高峰型果实的是（）A、香蕉B、柑橘C、草莓D、番茄...
问题：如何利用自然通风库贮藏大白菜。...
问题：防止园艺产品失水的措施是和（）、（）、（）和（）。...
问题：试述马铃薯的贮藏技术。...
问题：水果和蔬菜的预冷方式有：自然降温、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。...
问题：半成品保藏（）、（）。...
问题：T．T．T曲线...
问题：重结晶现象...
问题：加工果蔬汁的原料应具有的品种特性（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。...
问题：与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）...
问题：影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些？如何调控园艺产品的呼吸强度？...
问题：复水...
问题：由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。...
问题：填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。...
