当前分类： 园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
问题：超微粉粉碎方法和设备（）、（）、（）、（）。...
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问题：速冻对果蔬组织结构的影响：（）、（）、（）。...
问题：果实催熟的条件是什么？...
问题：大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和（）造成。...
问题：在0～10℃范围的温度系数往往比其它范围的温度系数的数值大。...
问题：复水...
问题：与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）...
问题：桃的贮藏适宜温度为（）℃。...
问题：简述园艺产品采收成熟度的鉴别方法。...
问题：试述马铃薯的贮藏技术。...
问题：青番茄的最适贮藏温度是（）℃。...
问题：重结晶现象...
问题：由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。...
问题：适合假植贮藏的园产品是（）A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘...
问题：依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。...
问题：呼吸速率与呼吸热...
问题：加热浓缩的方法目前主要采用（）和（）两种方法...
问题：Respiration climacteric...
问题：乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？...
问题：填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。...
