当前分类： 园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
问题：填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、红番茄（）℃、桃0℃。...
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问题：适合假植贮藏的园产品是（）A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘...
问题：乙烯有哪些生理作用？...
问题：下列适于低湿度贮藏的园艺产品是（）A、胡萝卜B、辣椒C、大白菜D、洋葱...
问题：烫漂其主要目的是什么？...
问题：制造干制品方法：（）、（）、（）；护色液有：（）、（）、（）、（）。...
问题：单糖、双糖的某些加工特性是什么？...
问题：人体从园产品摄取的营养物质主要是（）和矿物质。...
问题：一种最简单易行的园产品预冷方式是（）。A、人工降温B、水冷却C、真空冷却D、自然降温冷却...
问题：呼吸墒...
问题：果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。...
问题：果蔬的褐变包括（）、（）。前者与（）关系最大，后者与（）、（）最大。...
问题：园产品为何要进行包装？...
问题：冷库房的结构应包括（）、（）和（）三大部分 。库房的保温性能取决于（）。...
问题：常用的澄清方法有（）、（）、（）等方法。...
问题：食盐的保藏作用（）、（）、（）、（）、（）。...
问题：试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。...
问题：果品蔬菜的脱水干制可以分为两大类即（）和（）。...
问题：完熟...
