当前分类: 园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
问题:食盐的保藏作用()、()、()、()、()。...
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问题:糖制保藏...
问题:果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类:()、()、()、()、()。...
问题:超微果蔬粉优点是什么?...
问题:乙烯的生理作用有()、褪绿、脱叶和组织变软。...
问题:冷库房的结构应包括()、()和()三大部分 。库房的保温性能取决于()。...
问题:单糖、双糖的某些加工特性是什么?...
问题:烫漂其主要目的是什么?...
问题:一种最简单易行的园产品预冷方式是()。A、人工降温B、水冷却C、真空冷却D、自然降温冷却...
问题:人体从园产品摄取的营养物质主要是()和矿物质。...
问题:呼吸墒...
问题:果蔬罐藏工艺过程包括原料的()、()、()、()、()等。...
问题:乙烯有哪些生理作用?...
问题:致病性与抗病性...
问题:速冻对果蔬组织结构的影响:()、()、()。...
问题:采用密闭法催熟常用的催熟剂是(),常温下使用浓度是();采用浸泡或喷淋法催熟常用的催熟剂是(),常温下使用浓度是()。...
问题:下列适于低湿度贮藏的园艺产品是()A、胡萝卜B、辣椒C、大白菜D、洋葱...
问题:果蔬的褐变包括()、()。前者与()关系最大,后者与()、()最大。...
问题:维生素C分之结构有2种,其中只有()型分之结构才具有生物活性,园艺产品内含有()酶,因而在贮运过程中会因 D 型结构的维生素C增加而损失,一般将园艺产品放入()环境中,损失速度最慢。...