蔬菜汁饮料分为三类：（）、（）、（）。按工艺不同分类：（）、（）、（）。
题目
蔬菜汁饮料分为三类：（）、（）、（）。按工艺不同分类：（）、（）、（）。
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第1题：
按生产工艺过程中的原理分类压力容器可分为（）
- A、二类
- B、三类
- C、四类
正确答案:C -
第2题：
日本没有软饮料的概念，称为（），包括碳酸饮料、水果饮料、固体饮料，但不包括天然蔬菜汁。
正确答案:清凉饮料 -
第3题：
按软饮料的加工工艺，可以将其分为（）、（）、（）、和（）四类。
正确答案:采集型；提取型；配制型；发酵型 -
第4题：
混合蔬菜汁饮料
正确答案: 含有两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬菜汁饮料。 -
第5题：
固体饮料按原料分类，分为哪几类？
正确答案:蛋白型固体饮料；果香型固体饮料；其它型固体饮料。 -
第6题：
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。
正确答案:蔬菜汁、混合蔬菜汁、发酵蔬菜汁 -
第7题：
鸡尾酒的分类方法主要是按定型，按酒精含量，按饮用温度，按饮用时间和按（）分类。
- A、不同基酒
- B、不同饮料
- C、不同配料
- D、不同果汁
正确答案:A -
第8题：
按施工工艺不同，沥青路面可分为（）、（）、（）三类。
正确答案:层铺法；路拌法；厂拌法 -
第9题：
填空题一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。正确答案： 发酵解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题蔬菜汁及蔬菜汁饮料（品）类的分类正确答案： 蔬菜汁、浓缩蔬菜汁、蔬菜汁饮料、蔬菜汁饮料浓浆、发酵型蔬菜汁饮料、复合蔬菜汁及饮料、解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（）、（）、（）。正确答案： 澄清汁,浑浊汁,浓缩汁解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述蔬菜汁及蔬菜汁饮料分类。正确答案： 蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料。解析： 暂无解析 -
第13题：
蔬菜汁饮料
正确答案: 指在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。 -
第14题：
蔬菜汁及蔬菜汁饮料类
正确答案: 用新鲜或冷藏蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类等）为原料，经榨汁、打浆或浸提等制成的制品。 -
第15题：
蔬菜汁及蔬菜汁饮料（品）类的分类
正确答案: 蔬菜汁、浓缩蔬菜汁、蔬菜汁饮料、蔬菜汁饮料浓浆、发酵型蔬菜汁饮料、复合蔬菜汁及饮料、 -
第16题：
蔬菜汁饮料 vegetable juice drinks
正确答案: 是指在蔬菜汁（浆）或浓缩蔬菜汁中加入水、食糖（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，蔬菜汁（浆）含量≥5%（质量分数）。 -
第17题：
果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？
正确答案:果汁（浆）含量/%（质量分数）≥10%。 蔬菜汁（浆）含量/%（质量分数）≥5%。 -
第18题：
果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（）、（）、（）。
正确答案:澄清汁；浑浊汁；浓缩汁 -
第19题：
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
正确答案:发酵 -
第20题：
填空题蔬菜汁饮料分为三类：（）、（）、（）。按工艺不同分类：（）、（）、（）。正确答案： 蔬菜汁新鲜蔬菜汁,混合蔬菜汁,发酵蔬菜汁,澄清汁也称透明汁,混浊汁也称不澄清汁,浓缩汁。解析： 暂无解析 -
第21题：
名词解释题蔬菜汁饮料正确答案： 指在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。解析： 暂无解析 -
第22题：
名词解释题蔬菜汁及蔬菜汁饮料类正确答案： 用新鲜或冷藏蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类等）为原料，经榨汁、打浆或浸提等制成的制品。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？正确答案： 果汁（浆）含量/%（质量分数）≥10%。 蔬菜汁（浆）含量/%（质量分数）≥5%。解析： 暂无解析