涩柿为何有涩味：（）
题目
涩柿为何有涩味：（）
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第1题：
涩味药的作用是A补益、和中
B收敛、固涩
C软坚、泻下
D燥湿、降泄
E发散、行气血答案：B解析：涩：能收敛固涩。 -
第2题：
酱油生产中为何有时会有涩味？
正确答案: 食盐在酱油中的功用除了给酱油以适当的味外，并能与氨基酸结合产生鲜味，还有防腐杀菌作用。食盐的主要成分为氯化钠，还含有卤汁及其他夹杂物。卤汁指氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠。酱油中使用的食盐应该是水分及夹杂物少（海盐水分不多于7%），颜色雪白而结晶少；氯化钠含量高，最好使用含氯化钠不少于93%的优级盐或不少于90%的一级盐；卤汁含量少，含卤汁过多的食盐有苦味，会降低酱油的品质。 -
第3题：
为何吃柿子会得胃柿石呢？
正确答案: 这是因为生柿子的杮浆和成熟柿子的表皮内含有一种收敛性物质鞣酸，以及柿子内含有的果胶和树胶也有粘合作用。当吃下大量柿子后，鞣酸可在胃酸的作用下形成不溶于水的鞣酸蛋白，与果胶、树胶及食物中的纤维素等粘合在一起，并且越裹越大，最后形成胃杮石。
为了预防胃杮石的发生，一是不吃半生杮子；二是不大量吃柿子（包括成熟的柿子）。 -
第4题：
宋代苏轼在《格物粗谈·果品》中记载“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气既发，并无涩味”。上述叙述中“得气既发”的“气”是指（）
- A、氧气
- B、二氧化碳
- C、乙烯
- D、吲哚乙酸
正确答案:C -
第5题：
酸、涩味的作用是（）。
- A、发散
- B、缓急止痛
- C、泻下
- D、渗湿利水
- E、收敛固涩
正确答案:E -
第6题：
单选题酸、涩味的作用是（）A发散
B缓急止痛
C泻下
D渗湿利水
E收敛固涩
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第7题：
填空题涩柿为何有涩味：（）正确答案： 因为涩柿含有单宁解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题酸.涩味的作用是A发散
B缓急止痛
C泻下
D收敛固涩
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题甜柿多数品种长势强，易成大树；而涩柿一般生长较弱，开张、较矮小。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
药味苦、辛、涩味消化后是
A.涩 B.辛 C.苦 D.甘 E.酸答案：C解析： -
第11题：
酸.涩味的作用是
- A、发散
- B、缓急止痛
- C、泻下
- D、收敛固涩
正确答案:D -
第12题：
甜柿多数品种长势强，易成大树；而涩柿一般生长较弱，开张、较矮小。
正确答案:错误 -
第13题：
柿的红色是因为（），柿的涩味是由于（）。
正确答案:花青素；单宁 -
第14题：
柿树科植物的花萼有何特点，柿树科植物在园林中有何用途?
正确答案:柿树科植物花萼的特点：花蛋形异株或杂性，单生或聚伞花序，常腋生，萼3---7裂，宿存花后增大，花冠3---7裂。
柿树科植物在园林中的用途：树冠广展如伞，叶大冠浓，秋叶红艳，丹实似火，悬于绿荫丛中，至11月落叶后还高挂树上，极为美观，是优良的观叶.观果树种及行道树种。 -
第15题：
多选题具有收敛固涩作用的味是（）A甘味
B辛味
C淡味
D酸味
E涩味
正确答案： E,C解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题柿树科植物的花萼有何特点，柿树科植物在园林中有何用途?正确答案： 柿树科植物花萼的特点：花蛋形异株或杂性，单生或聚伞花序，常腋生，萼3---7裂，宿存花后增大，花冠3---7裂。
柿树科植物在园林中的用途：树冠广展如伞，叶大冠浓，秋叶红艳，丹实似火，悬于绿荫丛中，至11月落叶后还高挂树上，极为美观，是优良的观叶.观果树种及行道树种。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题为何吃柿子会得胃柿石呢？正确答案： 这是因为生柿子的杮浆和成熟柿子的表皮内含有一种收敛性物质鞣酸，以及柿子内含有的果胶和树胶也有粘合作用。当吃下大量柿子后，鞣酸可在胃酸的作用下形成不溶于水的鞣酸蛋白，与果胶、树胶及食物中的纤维素等粘合在一起，并且越裹越大，最后形成胃杮石。
为了预防胃杮石的发生，一是不吃半生杮子；二是不大量吃柿子（包括成熟的柿子）。解析： 暂无解析