水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

题目

水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

相似考题

1.简易贮藏方法较多,适宜苹果贮藏的方法有()。A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏D、活体贮藏

2.蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。

3.下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。A、沟藏B、通风贮藏库C、冷藏D、气调贮藏

4.马铃薯的贮藏方式包括堆藏、窖藏和冷藏。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。


    正确答案:堆藏；窖藏

  • 第2题：

    试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。


    正确答案: 简易贮藏：一般是在构造相对简单的贮藏场所，利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然低温资源（气温或土温） ，使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
    通风贮藏：通风库贮藏，是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化，以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
    机械贮藏：在温暖地区和季节，缺乏自然降温条件时，必须人工降温，以获得安全贮藏所需低温，这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种： 一种是加冰贮藏（北方地区多采用） ；另一种是机械制冷方法贮藏。
    气调贮藏：通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术，并将这种方法称为~，是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上，机械冷藏分两种：单层和多层。
    叙述区别
    简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
    （1）成本：低  较低   较高   高
    （2）保温： 深厚土层  普通  较好  很好
    （3）降温：   自然   自然    人工    人工
    （4）气密性：  ×     ×     √  √
    （5）贮藏期：  短    较短    较长    最长
    （6）果蔬质量： 一般   较好  好   最好
    （7）适用性： 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏

  • 第3题：

    自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。


    正确答案:通风窑藏

  • 第4题：

    （）包括堆藏、沟藏、窖藏三种形式，以及由此而衍生的假植贮藏和冻藏。

    • A、通风库贮藏
    • B、气调贮藏
    • C、简易贮藏
    • D、减压贮藏

    正确答案:C

  • 第5题：

    柑橘贮藏的主要方式是（）。

    • A、假植贮藏
    • B、冷库贮藏
    • C、气调贮藏
    • D、常温贮藏

    正确答案:D

  • 第6题：

    蔬菜、水果常用的保藏方法有（）

    • A、辐照保藏法
    • B、干燥贮藏
    • C、低温贮藏
    • D、保鲜剂贮藏
    • E、气调贮藏法

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    填空题
    自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。

    正确答案： 通风窑藏
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    柑橘贮藏的主要方式是（）。
    A

    假植贮藏

    B

    冷库贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    常温贮藏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    窖藏和沟藏属于（）。
    A

    低温贮藏

    B

    常温贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    新技术贮藏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。
    A

    沟藏

    B

    通风贮藏库

    C

    冷藏

    D

    气调贮藏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。

    正确答案： 气调贮藏,机械冷藏,沟藏
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    蔬菜、水果常用的保藏方法有（）
    A

    辐照保藏法

    B

    干燥贮藏

    C

    低温贮藏

    D

    保鲜剂贮藏

    E

    气调贮藏法


    正确答案： C,B
    解析： 考核蔬菜水果常用的贮藏方法。

  • 第13题：

    水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。


    正确答案:气调贮藏；机械冷藏；沟藏

  • 第14题：

    我国目前柑橘贮藏的主要方式是（）

    • A、假植贮藏
    • B、冷库贮藏
    • C、气调贮藏
    • D、常温朱春

    正确答案:D

  • 第15题：

    在棚窖基础上发展起来的是（）。

    • A、窖藏
    • B、堆藏
    • C、气调贮藏
    • D、通风贮藏库

    正确答案:D

  • 第16题：

    自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。


    正确答案:堆藏垛藏；沟藏埋藏

  • 第17题：

    常用的贮藏方法有（）；（）、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。


    正确答案:冷藏法、干砂贮藏法

  • 第18题：

    简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）

    • A、土窑洞贮藏
    • B、冻藏
    • C、假植贮藏

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    （）是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展，效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定的真空度。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    辐射贮藏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    我国目前柑橘贮藏的主要方式是（）
    A

    假植贮藏

    B

    冷库贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    常温朱春


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

    正确答案： 沟藏
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。

    正确答案： 堆藏垛藏,沟藏埋藏
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。

    正确答案： 窖藏
    解析： 暂无解析

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