当前分类： 超市生鲜产品知识
问题：供应商的包装产品包装上要显示（）A、生产日期、保质日期、净含量、保存条件B、品名、厂名、厂址、联系方式C、配料表、执行标准、产地D、以上都不是...
查看答案
问题：按照发放范围登记、分发，在发生变更时能够追溯到全部使用者并能保证回收的称为受控文件。...
问题：工作时间进出商场，必须（）A、走员工通道B、走商场出口C、走收货平台D、以上都对...
问题：生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品，除按规定高度外，离墙（）A、5cmB、7cmC、10cmD、12cm...
问题：水果每天必须挑选（）次烂果。A、1次B、2次C、4次D、6次...
问题：畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科，是食品鱼工程学科的一...
问题：解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、0-4度以下B、15度以下C、-18度以下D、20度以下...
问题：面包发酵体积过小有哪些原因（）A、酵母不足B、搅拌不足C、面粉搅拌时间过长D、盐太多...
问题：猪肉馅的保质期为多少天（）A、1天B、2天C、3天D、2-3天...
问题：生鲜商品储存遵循（），包括食品安全原则和存放安全原则。A、安全原则B、先进先出原则C、满陈列原则D、陈列分类原则...
问题：用于手部消毒的季铵盐消毒液浓度要求为（）A、200PPMB、100PPMC、150PPMD、300PPM...
问题：冷冻商品陈列不能超过冷柜的（）A、盖子B、出风口C、边缘D、红线...
问题：多数肉品有许多潜在的微生物污染源，主要（）A、动物生前感染了人兽共患传染病B、动物生前感染了其固有的传染病C、动物在生活期间带菌...
问题：冷冻库的正常温度范畴是（）A、0-4℃B、5-8℃C、-25℃以下D、-23-18℃...
问题：肉类冷藏卧柜陈列原则（）...
问题：过期的记录集中处置的时间定在每年的3月、6月和9月。...
问题：接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等，销售使用过程中（）清洁消毒一次。A、0.5小时B、1小时C、2小时D、4小时...
问题：以下（）物品不可以带入食品的加工和销售区域。A、塑料茶杯B、伞C、玻璃茶杯D、一次性手套...
问题：下面（）不属于生鲜范畴。A、蔬果B、肉类C、水产D、粮油...
