当前分类： 超市生鲜产品知识
问题：价格牌上的价格格标签上的价格都能够准确的反映该商品的实际价格，过高导致顾客不会购买，过低不但公司利润会受影响，并且会导致很多不必要的投诉，影响公司（）的形象。A、物美价廉B、明码实价C、价格实惠D、顾客至上...
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问题：冷冻库的正常温度范畴是（）A、0-4℃B、5-8℃C、-25℃以下D、-23-18℃...
问题：多数肉品有许多潜在的微生物污染源，主要（）A、动物生前感染了人兽共患传染病B、动物生前感染了其固有的传染病C、动物在生活期间带菌...
问题：生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品，除按规定高度外，离墙（）A、5cmB、7cmC、10cmD、12cm...
问题：下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高（）A、蛋糕B、西饼C、面包D、派类...
问题：蔬菜每天最少隔（）久需要喷水。A、30分钟B、120分钟C、180分钟D、5分钟...
问题：供应商的包装产品包装上要显示（）A、生产日期、保质日期、净含量、保存条件B、品名、厂名、厂址、联系方式C、配料表、执行标准、产地D、以上都不是...
问题：用于手部消毒的季铵盐消毒液浓度要求为（）A、200PPMB、100PPMC、150PPMD、300PPM...
问题：生鲜促销的目的（）A、在一定的期间内，扩大营业额并提升毛利额B、提高来客数C、及时清理存货D、增加门店知名度E、打击竞争对手...
问题：解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、0-4度以下B、15度以下C、-18度以下D、20度以下...
问题：下面（）不属于生鲜范畴。A、蔬果B、肉类C、水产D、粮油...
问题：接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等，销售使用过程中（）清洁消毒一次。A、0.5小时B、1小时C、2小时D、4小时...
问题：顾客投诉的来源包括（）A、顾客直接到顾客服务台投诉B、电话投诉C、书面投诉D、来自总部投诉中心的投诉...
问题：（）不能用于食品加工销售。A、食品级塑料托盘B、食品级塑料砧板C、木砧板D、不修钢托盘...
问题：下面哪个食品销售时不需要展示散卖标签（）A、蔬菜B、水果C、散卖的酱菜D、包装豆制品...
问题：工作时间进出商场，必须（）A、走员工通道B、走商场出口C、走收货平台D、以上都对...
问题：分切水果即食食品可以在卖场直接操作。...
问题：员工在工作当中要注意以（）方面的安全。A、用电B、用刀C、用水D、用叉车...
问题：生鲜商品储存遵循（），包括食品安全原则和存放安全原则。A、安全原则B、先进先出原则C、满陈列原则D、陈列分类原则...
问题：进出冷冻库做到随手关门，冰柜在未使用时，柜门应处于关闭状态。...
