接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等,销售使用过程中()清洁消毒一次。
第1题:
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()
第2题:
食品生产经营人员销售直接入口食品时,必须使用()。
第3题:
接触直接入口食品的操作人员,有哪些情形应洗手并消毒?
第4题:
对食品生产经营人员的卫生要求中,错误的是()。
第5题:
下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是()
第6题:
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
第7题:
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()
第8题:
交叉污染的形式主要包括()
第9题:
下列不符合食品生产要求的是()。
第10题:
食品原料清洗水池
清洁用具清洗水池
接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
备餐分菜工具清洗水池
第11题:
保持食品原料和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁
具有相应的消毒、更衣、采光、存放垃圾等的设备或设施
餐具、饮具和盛放直接入口的食品的容器使用前必须洗净、消毒,用后应当洗净并保持清洁
直接入口的食品无需包装,以降低成本
使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
第12题:
与有毒、有害场所保持规定的距离
销售直接入口食品时,必须使用销售工具
饮具、用具用后必须洗净,保持清洁
直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒清洁的包装材料包装
使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
第13题:
餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开()
第14题:
餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开?()
第15题:
用于接触直接入口的蔬果的加工用具、容器必须做到()
第16题:
食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是()
第17题:
食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是
第18题:
餐用具的食品安全要求:()
第19题:
要保证设备及工具的卫生,以下做法不正确的是()。
第20题:
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
第21题:
食品生产经营安全标准中规定,()和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒。
第22题:
第23题:
手套
塑料袋
夹子
售货工具