当前分类： 超市生鲜产品知识
问题：榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每包的果肉外形均象枕头，果肉较丰满，部份肉身上带有晶莹透明的小水珠。A、淡黄色B、深黄色C、黄色D、黑黄色...
查看答案
问题：新鲜牛肉在肉组部门（）分类里面。A、215B、207C、217D、218...
问题：员工在触摸过自身部位后如头发、脸部、皮肤等是可以不洗手。...
问题：新鲜水果在蔬果里面（）分类。A、101B、102C、105D、106...
问题：蔬果控制损耗，需控制进货（）要严格把关。A、质量B、规格C、形状D、等级...
问题：门店收货过程中发现的不合格商品（非国家强制性标准），应如何操作（）A、正常收货B、由店总经理授权人员审核后让步收货C、由店总经理审批后让步收货D、一律拒收...
问题：促销商品应放置在（）位置销售。A、端架或堆头B、堆头或排面C、排面或冰台D、冰台或堆头...
问题：存放在加工间和销售区域的包装材料，应放在（）A、原纸箱中B、塑料周转箱中C、抽屉中D、以上都可以...
问题：库存区的管理原则（）A、对应原则B、分类原则C、唯一原则D、标志原则E、安全原则F、调整原则...
问题：猪肉收货时必须有的证件为（）A、检疫证B、准运证C、消毒证D、非疫区证明...
问题：食品产地需要标识到（）A、国家B、省级C、地级市D、区县级...
问题：冷藏商品脱离冷链时间不得超过（）A、10分钟B、30分钟C、一个小时D、20分钟...
问题：储存食品应做到“四防”是（）A、防潮B、防尘C、防鼠D、防蝇E、防火F、防盗...
问题：以下（）属于危机类投诉，服务台应该通知值班经理或以上人员进行处理。A、顾客的财产损失B、顾客的伤害事件C、顾客投诉涉及到食品安全引起的疾病D、商品价格不符...
问题：负库存的产生原因有（）A、盘点有误B、库存调整错误C、人为操作失误D、收货（DC）错误E、商品赠品混淆F、MSV活动G、剪角及会员商品H、B/C串号...
问题：灭蝇灯不应安装在加工、销售柜台的（）A、前方B、后方C、水平方向一米处D、正上方...
问题：水果每天必须挑选（）次烂果。A、1次B、2次C、4次D、6次...
问题：防损耗原则：（），商品必须陈列在正确的温度下。A、能陈列多少就陈列多少B、有多少货就陈列多少货C、最少陈列量陈列D、陈列的空间与销售数量相匹配...
问题：在国内销售的商品，商品标识上必须要有（）...
问题：员工应保持双手清洁，并（）A、不留长指甲B、不涂指甲油C、不戴首饰D、可佩带手表...
