当前分类： 超市生鲜产品知识
问题：在挑选火龙果的时候，好的火龙果有以下（）特征。...
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问题：以下（）属于危机类投诉，服务台应该通知值班经理或以上人员进行处理。A、顾客的财产损失B、顾客的伤害事件C、顾客投诉涉及到食品安全引起的疾病D、商品价格不符...
问题：蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中（）A、搅拌过久B、水分少C、面粉筋度太低D、未烤熟受到震动...
问题：防损耗原则：（），商品必须陈列在正确的温度下。A、能陈列多少就陈列多少B、有多少货就陈列多少货C、最少陈列量陈列D、陈列的空间与销售数量相匹配...
问题：提供酵母发酵主要的能源是（）A、面粉B、鸡蛋C、糖D、油脂...
问题：员工应保持双手清洁，并（）A、不留长指甲B、不涂指甲油C、不戴首饰D、可佩带手表...
问题：榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每包的果肉外形均象枕头，果肉较丰满，部份肉身上带有晶莹透明的小水珠。A、淡黄色B、深黄色C、黄色D、黑黄色...
问题：猪肉收货时必须有的证件为（）A、检疫证B、准运证C、消毒证D、非疫区证明...
问题：用（）颜色的抹布清洁直接入口食品的设备。A、蓝色B、粉色C、白色D、黄色...
问题：所有商品必须（）A、离地、离墙储存B、纸箱的正面于货架的前侧边缘对齐C、保证商品离墙5cmD、堆放高度不超过标示的红色警戒线...
问题：加工产品后的刀具，经清洗消毒后须放置于（）...
问题：下列销售（）食品的销售人员，必须带一次性口罩。A、散卖酱菜B、自制散卖面包C、自制散装熟食D、以上都是...
问题：库存区的管理原则（）A、对应原则B、分类原则C、唯一原则D、标志原则E、安全原则F、调整原则...
问题：蔬菜按食用部分划分（）A、叶菜类B、花类C、瓜果类D、根茎类E、菌类...
问题：在国内销售的商品，商品标识上必须要有（）...
问题：生鲜每月有（）小盘点。...
问题：屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）A、刺颈放血法B、切颈放血法C、心脏放血法D、口腔放血法...
问题：新鲜牛肉在肉组部门（）分类里面。A、215B、207C、217D、218...
问题：储存食品应做到“四防”是（）A、防潮B、防尘C、防鼠D、防蝇E、防火F、防盗...
问题：新鲜水果在蔬果里面（）分类。A、101B、102C、105D、106...
