当前分类： 营养配餐员
问题：调料容器的摆放位置，需要近放的调料是（）。A、不常用调料B、常用调料C、辣味调料D、颜色相同的调料...
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问题：正常人一次食用（）纯甲醇就会死亡。A、30-100gB、100-150gC、150-200gD、200-250g...
问题：油籽类食品富含不饱和脂肪酸和维生素E，对以下哪一类疾病具有预防意义（）A、糖尿病B、心血管疾病C、肥胖症D、呼吸道疾病...
问题：三大产能营养素（）A、矿物质维生素碳水化合物B、蛋白质矿物质碳水化合物C、碳水化合物脂肪蛋白质D、维生素蛋白质脂肪...
问题：冻鱼体硬，眼凹陷，体表带原来色泽者为优。...
问题：在南方的某个城市的城乡结合部，有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩，由于家庭条件优越，父母长期在外地工作，爷爷、奶奶十分娇惯、零食不断，而且经常吃保健品和补品，最近出现纳差，消瘦、家长主诉：患儿近段时间以来食欲减退，给他吃得稍微多一点就呕吐。请问营养师您如何有采用ＤＭＡＩＣ法进行营养咨询和指导？...
问题：试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优点。...
问题：以下哪些因素会极大地影响到能量摄入的推荐量（）A、年龄B、性别C、体力活动D、以上都正确...
问题：一般混合性食物在胃中停留的时间为（）A、5－20分钟B、2小时C、2－3小时D、3－4小时（4-5）...
问题：转基因食品就是把一种生物的部分（）转移到另一种生物体内，使生物的特征和功能按照设计者的目的发生变化。A、DNAB、RNAC、组织D、细胞...
问题：煮沸消毒法，即将牛奶加热到煮沸状态，可有效杀灭奶中的微生物，且对奶的营养成分和性质无影响。...
问题：牛奶中最主要的营养成分是（）。A、维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪...
问题：《食品卫生法》的颁布实施标志着我国的食品卫生有了绝对的安全保障。...
问题：供给充足的蛋白质有利于与有毒金属（）结合可形成不溶解性的化合物排出体外。A、铁B、镁C、铅D、铝...
问题：十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。A、酸与碱的平衡B、主食与副食的平衡C、饥与饱的平衡D、寒与热的平衡...
问题：各类营养物质在人体内新陈代谢的过程包括：消化，吸收和排泄等三个阶段。...
问题：大豆脂防含少量胆固醇和—定量的豆固醇。...
问题：加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）...
问题：被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。A、葱B、大白菜C、山药D、藕...
问题：食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或在（）分别吃进的食物才能有效；否则互补作用降低，或不能起到互补作用。A、l小时以内B、lO小时以内C、5小时以内D、2小时以内...
