经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。A、菠菜B、白菜C、芥菜D、芹菜

第1题：

第2题：

第3题：

下列蔬菜中可露地越冬的蔬菜是（）。

• A、芹菜
• B、萝卜
• C、大白菜
• D、大葱

正确答案:D

第4题：

下列属于短日照的蔬菜是（）。

• A、大豆
• B、菠菜
• C、白菜
• D、萝卜

正确答案:A

第5题：

下面哪一种是能降血压的蔬菜？（）

• A、芹菜
• B、白菜
• C、菠菜

正确答案:A

第6题：

下列属于绿体春化型的蔬菜作物是（）。

• A、萝卜
• B、白菜
• C、菠菜
• D、芹菜

正确答案:D

第7题：

下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。

• A、菠菜
• B、荠菜
• C、黄瓜
• D、大白菜

正确答案:C

第8题：

属于我国特产的叶类蔬菜是（）。

• A、生菜；
• B、菠菜；
• C、大白菜；
• D、卷心菜

正确答案:C

第9题：

下列蔬菜植物中耐盐碱能力最弱的是（）。

• A、南瓜
• B、菠菜
• C、番茄
• D、芹菜

正确答案:C

第10题：

经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。

• A、韭菜
• B、芹菜
• C、油菜
• D、圆白菜

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）

• A、生菜
• B、菠菜
• C、大白菜
• D、卷心菜

正确答案:C

第15题：

下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。

• A、菠菜、莴笋、生菜
• B、菠菜、落葵、茼蒿
• C、芹菜、莴苣、苋菜
• D、菠菜、芹菜、甘蓝

正确答案:D

第16题：

叶菜类的品种有青菜、大白菜、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜等。（）

正确答案:正确

第17题：

对二氧化硫反应敏感的蔬菜有（）等。

• A、辣椒、茄子、番茄、小白菜、茼蒿
• B、番茄、芫荽、芹菜、大白菜、萝卜
• C、莴苣、辣椒、菠菜、油菜、南瓜、胡萝卜
• D、茄子、番茄、茼蒿、胡萝卜、油菜

正确答案:C

第18题：

下列含草酸较多的蔬菜是（）

• A、韭菜
• B、芹菜
• C、甘蓝
• D、菠菜

正确答案:D

第19题：

凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。

正确答案:错误

第20题：

下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。

• A、大白菜
• B、菠菜
• C、甘蓝
• D、芹菜

正确答案:C

第21题：

菠菜、芹菜在农业生物学分类属于（）

• A、白菜类
• B、葱蒜类
• C、绿叶蔬菜
• D、根茎类

正确答案:C

第22题：

第23题：