当前分类： 营养配餐员
问题：针对客人意见的改进措施要符合实际，切实可行，真正达到（）的目的。...
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问题：低温环境下作业人员要保证充足的能量，日能量供给量应在（）。A、2400—千卡B、2800千卡C、3000千卡D、4000千卡以上...
问题：从事中等体力劳动的成年人，标准体重70公斤，每日需要能量供给应为...
问题：焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，包括（）A、草酸B、亚硝酸盐C、草酸和亚硝酸盐...
问题：海鲜类食物属于（）A、温冷类B、生冷类C、油腻类D、发物类...
问题：鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）...
问题：从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）A、铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B、铁含量为4.8mg/100g的干海带C、铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D、铁含量为2.9mg/100g的菠菜...
问题：花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。...
问题：健康人体液的钾钠比是（）对持正常人细胞内外液的酸碱平衡起重要作用...
问题：人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。A、碳水化合物B、矿物质C、膳食纤维D、维生素...
问题：大小黄鱼加工时应注意：不破肚取内脏和（ ）。A、保持鱼体完整B、保留头皮C、保留粘液腔D、撕去头皮清除粘液腔...
问题：蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）...
问题：一日三餐中，应以（）为主A、早餐B、午餐C、晚餐D、课间餐...
问题：确认后的工艺流程，任何人不得随意更改。...
问题：鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。...
问题：产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（）A、铁B、钙C、锌D、镁...
问题：膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（）...
问题：人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜...
问题：（）为能量平衡的常用观察指标。A、血脂浓度B、心率C、体重D、肺活量...
问题：香蕉里面的维生素C含量相当高。（）...
