当前分类： 营养配餐员
问题：（）为能量平衡的常用观察指标。A、血脂浓度B、心率C、体重D、肺活量...
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问题：营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容除了“忠于职守热爱本职，讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新”之外，还应包括（）。A、互相保守以利竞争B、独立钻研个人奋斗C、加强团结互相袒护D、遵纪守法协作互助...
问题：低温环境下作业人员要保证充足的能量，日能量供给量应在（）。A、2400—千卡B、2800千卡C、3000千卡D、4000千卡以上...
问题：一日三餐中，应以（）为主A、早餐B、午餐C、晚餐D、课间餐...
问题：蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）...
问题：下列哪种营养素是合成前列腺素必需的前体（）...
问题：中等体力劳动的成年人（体型正常）每日能量的需要量为（）千卡／千克标准体重。A、35B、30C、20`25D、40...
问题：确认后的工艺流程，任何人不得随意更改。...
问题：大小黄鱼加工时应注意：不破肚取内脏和（ ）。A、保持鱼体完整B、保留头皮C、保留粘液腔D、撕去头皮清除粘液腔...
问题：焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，包括（）A、草酸B、亚硝酸盐C、草酸和亚硝酸盐...
问题：下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（）A、维生素ＡB、β－胡萝卜素C、烟酸D、维生素Ｃ...
问题：从事中等体力劳动的成年人，标准体重70公斤，每日需要能量供给应为...
问题：产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（）A、铁B、钙C、锌D、镁...
问题：鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。...
问题：食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。...
问题：简述一般健康成人膳食宝塔（2007版）的主要结构和含义...
问题：人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜...
问题：以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为（）。A、鼓油B、鱼露C、唧汁D、鱼汁...
问题：肥胖患者膳食应采用低蛋白饮食。...
问题：新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。A、大米B、小米C、黑米D、薏米...
