人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）A、2.5%左右B、3%左右C、8%左右

题目

人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）

  • A、2.5%左右
  • B、3%左右
  • C、8%左右
相似考题

1.蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )A. 牛奶B. 酸奶C. 奶粉D. 乳饮料

2.蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料

3.为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子(轻体力劳动)，膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有(　　)。A.50g左右 B.10g左右 C.60g左右 D.25g左右 E.40g左右

4.淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。()此题为判断题(对，错)。

更多“人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）A、2.5%左右B、3%左右C、8%左右”相关问题

  • 第1题：

    酸奶容易消化吸收的原因是：

    A.酸奶中的脂肪含量高于原奶
    B.酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境
    C.酸奶中含有丰富的细菌。能够加快肠道蠕动
    D.发酵过程使原奶中的糖、蛋白质20％左右被分解成小的分子

    答案：D
    解析：
    牛奶中有一种叫做乳糖的成分，乳糖是很难被人体消化吸收的，但是这种成分到鲜牛奶制作成酸奶之后就会被乳酸杆菌分解成“半乳糖”，这个成分可以直接被人体吸收。故本题答案选D。

  • 第2题：

    淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）


    正确答案:错误

  • 第3题：

    酸奶是痛风患者理想的蛋白质来源。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    食物在胃内停留的时间（）

    • A、糖类为1小时左右，蛋白质4小时左右，脂肪5小时左右
    • B、糖类为2小时左右，蛋白质3～4小时左右，脂肪7小时左右
    • C、糖类为1小时左右，蛋白质2～3小时左右，脂肪5～6小时左右
    • D、糖类为2小时左右，蛋白质3～4小时左右，脂肪7～8小时左右

    正确答案:C

  • 第5题：

    在练习瑜伽前1小时左右可以进食少量的（）

    • A、可乐
    • B、牛奶
    • C、酸奶
    • D、蜂蜜

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（）

    • A、牛奶
    • B、酸奶
    • C、奶粉
    • D、乳饮料

    正确答案:D

  • 第7题：

    将牛乳浓缩至原体积40％左右而制成的乳品是（）

    • A、酸奶
    • B、炼乳
    • C、奶粉
    • D、奶油

    正确答案:B

  • 第8题：

    主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。


    正确答案:7%~8%；0.4%~0.6%

  • 第9题：

    酸奶生产时常用发酵温度为（）℃左右

    • A、35
    • B、45
    • C、55

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）
    A

    牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    乳饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酸奶生产时常用发酵温度为（）℃左右
    A

    35

    B

    45

    C

    55


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。

    正确答案： 7%~8%,0.4%~0.6%
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）

    A牛奶

    B酸奶

    C奶粉

    D乳饮料


    B
    略

  • 第14题：

    自制酸奶时，鲜牛奶煮开，要凉至（）左右。

    • A、35℃
    • B、0℃
    • C、25℃
    • D、15℃

    正确答案:A

  • 第15题：

    100克酸奶的蛋白质含量是（）克

    • A、2.5
    • B、3.0
    • C、3.5
    • D、2.6

    正确答案:A

  • 第16题：

    患有雀斑的人，饮食上应经常食用的食物是（）

    • A、富含维生素C的食物
    • B、富含维生素E的食物
    • C、酸奶
    • D、咖啡

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、5

    正确答案:C

  • 第18题：

    做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    大豆种子的蛋白质含量一般在（）

    • A、20%左右
    • B、30-33%
    • C、40%左右
    • D、60%以上

    正确答案:C

  • 第20题：

    蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。


    正确答案:16%；凯氏定氮法

  • 第21题：

    茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。

    • A、4
    • B、3
    • C、2
    • D、1

    正确答案:C

  • 第22题：

    填空题
    蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

    正确答案： 16%,凯氏定氮法
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大于等于（）%。
    A

    2.9

    B

    3.4

    C

    4.2

    D

    5.3


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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