淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。()此题为判断题(对，错)。
题目
淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。()
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
正确答案：×
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一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
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第2题：
豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）答案：对解析： -
第3题：
2、蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）。
A．豆类＞奶类＞肉类
B．豆类＞禽类＞奶类
C．肉类＞奶类＞豆类
D．禽类＞豆类＞奶类
豆类＞禽类＞奶类 -
第4题：
A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油蛋白质含量最高的食物是( )。答案：C解析：1.奶及奶制品含钙丰富且易吸收，是钙的良好来源。
2.食用植物油是维生素E最好的来源。
3.牛奶是含有丰富的营养素的优质蛋白质的食物来源。 -
第5题：
蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）。
A．肉类＞奶类＞豆类
B．豆类＞禽类＞奶类
C．禽类＞豆类＞奶类
D．豆类＞奶类＞肉类
豆类＞禽类＞奶类