当前分类： 咖啡师考试
问题：牛奶的最佳打发温度为（）。...
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问题：速溶咖啡的制作方法有哪几种（）A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做...
问题：哥伦比亚咖啡豆的风味特征是（）A、草本芳香B、泥土味C、坚果味...
问题：Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。...
问题：意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。...
问题：咖啡机各部分的清洁周期各如何？（请写出清洁步骤）...
问题：在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）...
问题：当我们在清洁地面时，应第一时间拿（）以免顾客受伤摔倒。...
问题：如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。A、引起消毒柜故障B、损耗电能C、影响消毒效果D、造成餐具损坏...
问题：一杯制作失败的Espresso，其克立码（Crema）会（）A、有光泽B、颜色为白色C、颜色呈榛子色D、状态易于复原...
问题：通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时...
问题：一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）A、1：1B、1：2C、1：4D、1：8...
问题：上班过程中，不可依靠（）不可做（）、（）、拖着脚步走路、等不文明举动。...
问题：下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶...
问题：在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少？（）A、2平勺；4平勺B、3平勺；5平勺C、2.5平勺；5平勺D、根据需要任意添加...
问题：咖啡的最佳饮用期为炒后（）A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月...
问题：蒸汽喷嘴的作用是（）以及使牛奶形成细密的（）。...
问题：冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热？原因？如何让它持温？...
问题：法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味（）A、多酸B、过苦C、过甜D、过咸...
问题：咖啡粉是否要用的时候才磨？原因？...
