花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。

题目

花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。

相似考题

1.下列有利于减肥的咖啡是()A.卡布奇诺咖啡B.热拿铁咖啡C.黑咖啡D.冰摩卡咖啡

2.货物运到期限中,需要中途加冰的货物,每加冰一次,另加()日。A.1B.2C.3D.4

3.下列关于混凝土预冷系统说法错误的是（　）。A.混凝土出机口温度应考虑混凝土材料温度、加冰量和混凝土搅拌的机械热 B.不宜选择水泥作为混凝土预冷材料 C.骨料冷却仓按进、回风形式分成：下进上回式、中间进上下回式、侧进侧回式。 D.加冰搅拌适宜采用块冰

4.制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。A.咖啡、牛奶、冰块B.咖啡、奶油、冰块C.咖啡、巧克力酱、冰砂D.咖啡、糖水、冰块

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  • 第1题：

    下列拌合料预冷方式中，不宜采用的是（　）。

    A、冷水拌合
    B、加冰搅拌
    C、预冷骨料
    D、预冷水泥

    答案：D
    解析：
    2020版教材P155页
    本题考查的是临时设施设计的要求。选择混凝土预冷材料时，主要考虑用冷水拌合、加冰搅拌、预冷骨料等，一般不把胶凝材料（水泥、粉煤灰等）选作预冷材料。

  • 第2题：

    冰槽是用于盛装（）的容器。

    • A、冷水
    • B、冰咖啡
    • C、冰镇饮料
    • D、冰块

    正确答案:D

  • 第3题：

    下列有利于减肥的咖啡是（）

    • A、卡布奇诺咖啡
    • B、热拿铁咖啡
    • C、黑咖啡
    • D、冰摩卡咖啡

    正确答案:C

  • 第4题：

    一杯加冰的咖啡约6℃，在饮用时应在2～3min内喝完为好，这样既适温，又适口。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    玛奇雅朵咖啡的制作方式是（）。

    • A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
    • B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
    • C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
    • D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫

    正确答案:D

  • 第6题：

    冰滴式咖啡又称为（）咖啡。

    • A、英国
    • B、美国
    • C、荷兰
    • D、意大利

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列不利于减肥的咖啡是（）。

    • A、蓝山咖啡
    • B、冰美式咖啡
    • C、Espresso咖啡
    • D、卡布奇诺咖啡

    正确答案:D

  • 第8题：

    需中途加冰运输的冷藏车整列运输时，拍发的加冰预报，只报车型，车数，不报车号。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    冷藏车始发加冰到前方第一加冰所和临近到站的加冰所在离到站的距离在110KM以内时，第一加冰所和最后加冰所幸免不再加冰。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    雕花花式咖啡用（）提供，同时需提供糖（盅）、咖啡勺。

    • A、饮料杯
    • B、咖啡杯
    • C、茶杯
    • D、酒杯

    正确答案:C

  • 第11题：

    判断题
    冷藏车始发加冰到前方第一加冰所和临近到站的加冰所在离到站的距离在110KM以内时，第一加冰所和最后加冰所幸免不再加冰。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机运转10秒钟，将碎冰和酒一起到入酒杯中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    星冰乐烘焙液用的是（）咖啡豆。


    正确答案:意式烘焙

  • 第14题：

    制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。

    • A、先加牛奶，后加咖啡
    • B、先加咖啡，后加牛奶
    • C、牛奶和咖啡一起倒入
    • D、无所谓先加后加

    正确答案:A

  • 第15题：

    搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机运转10秒钟，将碎冰和酒一起到入酒杯中。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

    • A、咖啡、牛奶、冰块
    • B、咖啡、奶油、冰块
    • C、咖啡、巧克力酱、冰砂
    • D、咖啡、糖水、冰块

    正确答案:A

  • 第17题：

    冰滴咖啡起源于（）。

    • A、美国
    • B、日本
    • C、荷兰
    • D、土耳其

    正确答案:B

  • 第18题：

    肯亚特别适合制作冰咖啡


    正确答案:正确

  • 第19题：

    用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉


    正确答案:正确

  • 第20题：

    承运加冰加水物品或喂养饲料时注明（）等。

    • A、加冰
    • B、加水
    • C、附饲料
    • D、押运

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    BlackRussian是由（）调制而成的。

    • A、1/2二伏特加和咖啡蜜酒
    • B、伏特力口和1/2oz咖啡蜜酒
    • C、1oz威士忌和1/2Oz咖啡蜜酒
    • D、1/2Oz威士忌和1OZ咖啡蜜酒

    正确答案:B

  • 第22题：

    判断题
    需中途加冰运输的冷藏车整列运输时，拍发的加冰预报，只报车型，车数，不报车号。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    男：请帮我拿一瓶饮料，谢谢。女：您要哪种？可乐还是咖啡？咖啡只有冰咖啡。男：那还是拿一瓶可乐吧。我平时只喝热咖啡。女：给你。问：男的平时都喝什么？
    A

    可乐

    B

    冰咖啡

    C

    热咖啡

    D

    汽水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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