当前分类： 咖啡师考试
问题：下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味...
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问题：过量的饮用咖啡不会引起（）。A、消化不良B、脂肪增加C、心律失常D、缺钙...
问题：长期饮用咖啡，Ⅱ型糖尿病的发生机率高。...
问题：一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。A、10mlB、20mlC、30mlD、40ml...
问题：制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。...
问题：临沧咖啡主要栽培的种类是（）。A、小粒种咖啡B、中粒种咖啡C、大粒种咖啡D、以上都有...
问题：意式咖啡机的手把在营业时应（）。A、保持干燥并放在温杯架上保温B、保持干燥并放在一旁放凉待用C、总是锁在冲泡头上保温D、泡在清洁药水里...
问题：通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A、更粗B、一样C、更细D、不一定...
问题：关于Espresso制作，下列操作正确的是（）A、制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后，都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉...
问题：高峰期外的时间，抽大钞的工作应遵守每天至少在：（）；（）；晚间7...
问题：佛罗娜咖啡豆的包装上是一朵（）花。...
问题：采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500...
问题：商用过滤式咖啡机的外部构造通常不包括（）...
问题：爱尔兰咖啡不包括（）。A、酒B、糖C、咖啡D、牛奶...
问题：法国第一家咖啡馆是由哪国人开设的（）A、美国B、巴西C、荷兰D、意大利...
问题：国家职业标准中对高级咖啡师在管理技能方面要求是，能对工作团队进行（），能根据岗位要求制定（）。...
问题：使用手动研磨机研磨咖啡粉要保持匀速，其目的是（）A、使粉颗粒均匀B、防止磨片过热C、保证粉量D、省力...
问题：星巴克是（）年在中国大陆开出第一家店的。...
问题：是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的？（）A、印度B、法国C、英国D、荷兰...
问题：目前售卖的首选咖啡豆的包装上是（）图案。...
