当前分类： 咖啡师考试
问题：咖啡的最佳饮用期为炒后（）A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月...
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问题：一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。A、10mlB、20mlC、30mlD、40ml...
问题：临沧咖啡主要栽培的种类是（）。A、小粒种咖啡B、中粒种咖啡C、大粒种咖啡D、以上都有...
问题：目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）A、咖啡杯B、咖啡勺C、咖啡机D、制作时间...
问题：最早有计划栽培及食用咖啡的民族是（）。A、阿拉伯人B、中国人C、日本人D、印度人...
问题：长期饮用咖啡，Ⅱ型糖尿病的发生机率高。...
问题：是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的？（）A、印度B、法国C、英国D、荷兰...
问题：通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A、更粗B、一样C、更细D、不一定...
问题：苏门答腊咖啡豆的产区是哪里？（）A、亚洲／太平洋B、非洲C、拉丁美洲...
问题：下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味...
问题：结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡A、②③①B、③②①C、①②③D、②①③...
问题：职业品德包含着（）。A、职业理想B、进取心C、意志力D、创新精神...
问题：肯尼亚咖啡的名称来源于（）A、山脉的名称B、河流的名称C、国家名称D、港口的名称...
问题：试述味道、香气与风味的区别：...
问题：高峰期外的时间，抽大钞的工作应遵守每天至少在：（）；（）；晚间7...
问题：在咖啡厅常用带软水功能的净水器中，不使用（）滤芯。...
问题：星巴克是（）年在中国大陆开出第一家店的。...
问题：关于Espresso制作，下列操作正确的是（）A、制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后，都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉...
问题：下列咖啡的处理方法中，哪项不属于干燥法的过程（）。A、干燥B、去壳C、发酵D、磨光...
问题：过量的饮用咖啡不会引起（）。A、消化不良B、脂肪增加C、心律失常D、缺钙...
