当前分类： 咖啡师考试
问题：一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。A、10mlB、20mlC、30mlD、40ml...
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问题：我们将磨豆机调制标准的1刻度，研磨出来的咖啡粉应是（）A、极细粉末状B、看起来是粉末，但摸起来有颗粒感C、细砂糖般D、芝麻般大小...
问题：长期饮用咖啡，Ⅱ型糖尿病的发生机率高。...
问题：优质咖啡通常生长在海拔（）A、0~400米B、400~700米C、700~1800米D、2000米以上...
问题：星巴克是（）年在中国大陆开出第一家店的。...
问题：意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（）的咖啡液。A、10ccB、20ccC、30ccD、40cc...
问题：下列哪一项不属于辨别咖啡新鲜度常用的方法（）A、闻B、剥C、看D、摸...
问题：高峰期外的时间，抽大钞的工作应遵守每天至少在：（）；（）；晚间7...
问题：关于Espresso制作，下列操作正确的是（）A、制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后，都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉...
问题：是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的？（）A、印度B、法国C、英国D、荷兰...
问题：如果接到老顾客投诉，称巴西咖啡口味不好，在填写工作日志时，下列做...
问题：通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A、更粗B、一样C、更细D、不一定...
问题：肯亚咖啡豆的醇度属于（）...
问题：临沧咖啡主要栽培的种类是（）。A、小粒种咖啡B、中粒种咖啡C、大粒种咖啡D、以上都有...
问题：在14世纪末，人们在（）种植咖啡，在修成梯田的土地上种植，因为这...
问题：通过（）可让咖啡豆产生出香味、糖类和脂类。...
问题：下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味...
问题：过量的饮用咖啡不会引起（）。A、消化不良B、脂肪增加C、心律失常D、缺钙...
问题：在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）A、古巴B、巴西C、曼特宁D、蓝山...
