当前分类： 咖啡师考试
问题：取Shot的标准动作的步骤是？（）...
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问题：最佳存放咖啡豆的方法是（）A、用保鲜盒B、普通塑料袋C、密封的玻璃瓶D、单口阀的透气袋...
问题：美国咖啡的口味如何（）...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A、4-5克B、6-9克C、10-13克D、14-20克...
问题：下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是（）。A、曼特宁B、巴西C、蓝山D、拼配豆...
问题：用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉...
问题：制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A、1个大气压B、3个大气压C、9个大气压D、15个大气压...
问题：Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。...
问题：在咖啡厅常用带软水功能的净水器中，不使用（）滤芯。...
问题：埃塞俄比亚（Ethiopia）最具代表性咖啡产区是（）。...
问题：凡是有客人到门店来要求调换零钞，值班经理应（）。...
问题：浓缩咖啡在15分钟内会挥发掉多少比例的香气？（）...
问题：一般来说，不建议选择（）作为咖啡用奶使用。A、低脂奶B、全脂奶C、炼奶D、豆奶...
问题：下列选项中，不属于接待服务人员应该保持的态度是（）A、整洁、干净B、热情、大方C、积极、热情D、微笑、礼貌...
问题：下列选项中，关于“文明礼貌”的说法正确的是（）A、是服务业职工必须遵循的法律义务B、是职业道德规范的内容之一C、只是服务行业的重要内容D、只在自己的工作岗位上讲，其他场合不用讲...
问题：中国云南种植的咖啡豆的特点是（）。A、橡胶味B、酸味C、泥土味D、青草味...
问题：卡布奇诺的奶在打奶前及打奶后的温度各是多少？...
问题：过量的饮用咖啡不会引起（）。A、消化不良B、脂肪增加C、心律失常D、缺钙...
问题：咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于（）造成的。...
问题：咖啡中的酸味由（）引起，如柠檬酸、苹果酸等。...
