使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A、4-5克B、6-9克C、10-13克D、14-20克
题目
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。
- A、4-5克
- B、6-9克
- C、10-13克
- D、14-20克
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第1题：
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为()。
A.4-5克
B.6-9克
C.10-13克
D.14-20克
正确答案：B
-
第2题：
使用压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第3题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求（）
- A、布粉均匀且平整
- B、左高右低
- C、左低右高
- D、中间凸起
正确答案:A -
第4题：
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。
- A、克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡
- B、克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑
- C、克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹
- D、没有克立玛
正确答案:C -
第5题：
半自动压力式咖啡机的出水管主要是排出咖啡机制作咖啡过程中产生的废水
正确答案:正确 -
第6题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在（）
- A、5-6g
- B、7-9g
- C、10-12g
- D、14-18g
正确答案:D -
第7题：
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
正确答案:错误 -
第8题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整
正确答案:正确 -
第9题：
对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言，88℃的水温偏高了
正确答案:错误 -
第10题：
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求的是（）
- A、65℃
- B、85℃
- C、94℃
- D、98℃
正确答案:C -
第11题：
在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致（）。
- A、提取时间过长
- B、克立玛（Crema）变薄
- C、克立玛（Crema）颜色变深
- D、出品量增大
正确答案:D -
第12题：
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
正确答案:正确 -
第13题：
使用压力式咖啡机，将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡，其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第14题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在（）
- A、5-7kg
- B、10-12kg
- C、13-20kg
- D、25-30kg
正确答案:C -
第15题：
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在（）
- A、5-6g
- B、7-9g
- C、10-12g
- D、14-18g
正确答案:B -
第16题：
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。
- A、克立玛（Crema）较少
- B、克立玛（Crema）较多
- C、克立玛（Crema）颜色较深
- D、口味较浓
正确答案:A -
第17题：
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是（）
- A、8g
- B、12g
- C、16g
- D、20g
正确答案:C -
第18题：
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求的是（）
- A、5kg
- B、15kg
- C、25kg
- D、35kg
正确答案:B -
第19题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误 -
第20题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
正确答案:错误 -
第21题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在30-40kg
正确答案:错误 -
第22题：
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
正确答案:错误 -
第23题：
使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。
正确答案:错误