当前分类： 00988食品营养学
问题：低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）A、胆囊炎B、骨质疏松C、冠心病D、痛风...
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问题：以下食品类别中营养素密度最高的是（）。A、甜饮料B、酒类C、动物油脂D、绿叶蔬菜...
问题：孕妇缺钙可导致（）症。...
问题：以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。A、碘B、铁C、钙D、硒...
问题：简述血糖指数的概念及临床意义。...
问题：C18∶0是（）。A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、类脂...
问题：简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的影响？...
问题：铁是人体含量最多的必需微量元素，食物中铁分为（）、（）两种类型。...
问题：我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）。A、《伤寒杂病论》B、《本草纲目》C、《饮食概要》D、《黄帝内经》...
问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
问题：采用60℃以上的热水和面，使淀粉容易（），从而使面团体积增大，黏性增强。...
问题：维生素B2的化学名称为（）。A、生育酚B、硫胺素C、核黄素D、视黄醇...
问题：轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于（）。A、3gB、5gC、10gD、15g...
问题：以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是（）。A、奶脯B、后臀尖C、里脊肉D、肋条肉...
问题：人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。...
问题：孕早期孕妇的营养需要特点是（）。A、能量需要明显增加B、蛋白质的需要明显增加C、能量需要基本不变D、蛋白质需要基本不变E、水溶性维生素需要增加...
问题：以下属于脂溶性维生素的是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、叶酸...
问题：（）是应用最多的氨基酸类强化剂。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、牛黄酸E、赖氨酸...
