当前分类： 00988食品营养学
问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
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问题：C18∶0是（）。A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、类脂...
问题：简述维生素的概念和特点？...
问题：什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？...
问题：简述血糖指数的概念及临床意义。...
问题：“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。A、DRIsB、RDAsC、RNID、EARE、AIF、UL...
问题：简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的影响？...
问题：药物对营养的影响表现在哪些方面？...
问题：下列观点错误的是（）。A、碘在体内主要参与甲状腺激素的合成；B、锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能；C、硒遍布于人体各组织器官和体液，以肝脏中浓度最高；D、铜参与铁的代谢和红细胞生成。...
问题：孕早期孕妇的营养需要特点是（）。A、能量需要明显增加B、蛋白质的需要明显增加C、能量需要基本不变D、蛋白质需要基本不变E、水溶性维生素需要增加...
问题：以下属于脂溶性维生素的是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、叶酸...
问题：（）是双歧杆菌的增殖因子。A、低聚糖醇B、山梨醇C、甘露醇D、木糖醇E、麦芽糖醇...
问题：以下食品类别中营养素密度最高的是（）。A、甜饮料B、酒类C、动物油脂D、绿叶蔬菜...
问题：孕妇缺钙可导致（）症。...
问题：试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。...
问题：以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。A、碘B、铁C、钙D、硒...
问题：普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和（）。...
问题：轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于（）。A、3gB、5gC、10gD、15g...
问题：人体能量的主要来源是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质...
