当前分类： 00988食品营养学
问题：基础代谢率...
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问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏病之一。...
问题：以下食品类别中营养素密度最高的是（）。A、甜饮料B、酒类C、动物油脂D、绿叶蔬菜...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三种主要的酶类。A、胰淀粉酶类B、胰脂肪酶类C、胰蛋白酶类D、核糖核酸酶类E、脱氧核糖核酸酶类...
问题：根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）。A、黄豆B、瘦猪肉C、菠菜D、面包...
问题：C18∶0是（）。A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、类脂...
问题：简述谷类食物的营养价值。...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？...
问题：试述谷类食物的营养价值特点。...
问题：维生素C的生理功能和主要食物来源？...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（）。A、铜的摄入量应高于成年人B、碘的摄入量应高于成年人C、铁的摄入量应高于成年人D、钙的摄入量应高于成年人...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
