当前分类： 00988食品营养学
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
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问题：膳食纤维有关疾病（）。A、便秘B、肥胖病C、糖尿病D、心血管病E、癌症...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。A、1﹕1﹕1B、1﹕2﹕1C、1﹕1﹕2D、2﹕1﹕1...
问题：基础代谢率...
问题：以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。A、皮蛋B、咸蛋C、糟蛋D、冰蛋...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：amino acid score...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：Specific dynamic action...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：限制氨基酸是指（）。A、氨基酸分较高的氨基酸B、氨基酸分较低的氨基酸C、氨基酸分较高的必需氨基酸D、氨基酸分较低的必需氨基酸...
问题：肉类食品的营养价值特点有哪些？...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）。A、钙B、碘C、硒D、锌...
问题：钙的重要来源是（）。A、蔬菜B、奶与奶制品C、水果D、粮食...
问题：简述维生素的概念和特点？...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
