当前分类： 00988食品营养学
问题：为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。A、1︰2B、1︰3C、1︰4D、1︰5...
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问题：什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。...
问题：（）严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病。A、视黄醇B、钙化醇C、硫胺素D、核黄素E、烟酸...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：基础代谢率...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
问题：与能量代谢关系密切的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、维生素DE、维生素E...
问题：水溶性维生素摄入过多时，（）。A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外...
问题：19、碘强化剂的品种主要用人工化学合成的（）和碘酸钾。A、海藻碘B、碘化钾C、碘化钠D、碘酸镁E、碘酸钠...
问题：简要回答人体能量消耗的主要途径。...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（）。A、10kcalB、15kcalC、20kcalD、25kcal...
