当前分类： 00988食品营养学
问题：胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。A、硫酸B、盐酸C、醋酸D、鞣质酸...
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问题：以下产能营养素净能量系数最高的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、乙醇...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。A、胃酸B、胆汁C、胃蛋白酶D、黏液E、内因子...
问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
问题：论述膳食纤维的生理特性和生理功能？...
问题：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油...
问题：过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是（）。A、瘦猪肉B、胡萝卜C、芒果D、鱼肝油...
问题：可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。A、膳食调查B、生化检测C、人体测量D、临床检查...
问题：大肠的主要功能在于（）。A、消化食物B、吸收营养素C、吸收水分D、消化食物残渣...
问题：基础代谢率...
问题：干性脚气病...
问题：1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。...
问题：功能食品...
问题：一成年男性身高170厘米，体重70千克，则该男性的标准体重为（）。A、55千克B、60千克C、65千克D、70千克...
问题：试说明脂肪酸的命名和必需脂肪酸的生理功能？...
问题：试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。...
问题：钙的重要来源是（）。A、蔬菜B、奶与奶制品C、水果D、粮食...
问题：影响钙消化吸收的因素有哪些？...
