当前分类： 00988食品营养学
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
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问题：锌的生理功能和主要食物来源？...
问题：我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与（）的双重挑战。...
问题：人体必需微量元素包括（）。A、硫、铁、氯B、碘、镁、氟C、铁、铬、钴D、钙、锌、碘...
问题：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油...
问题：采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周，最短不少于（）天。...
问题：胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。A、硫酸B、盐酸C、醋酸D、鞣质酸...
问题：胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。A、胃酸B、胆汁C、胃蛋白酶D、黏液E、内因子...
问题：位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是（）。...
问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
问题：以下产能营养素净能量系数最高的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、乙醇...
问题：干性脚气病...
问题：功能食品...
问题：以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）A、提供能量B、节约蛋白质作用C、吸水作用D、构成细胞和组织成分...
问题：试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。...
问题：（）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。A、DHAB、AAC、VAD、VD...
问题：论述膳食纤维的生理特性和生理功能？...
问题：下列观点错误的是（）。A、碘在体内主要参与甲状腺激素的合成；B、锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能；C、硒遍布于人体各组织器官和体液，以肝脏中浓度最高；D、铜参与铁的代谢和红细胞生成。...
问题：我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）。A、《伤寒杂病论》B、《本草纲目》C、《饮食概要》D、《黄帝内经》...
