当前分类： 营养师(综合练习)
问题：多选题“标准人”概念可用于（）A计算平均每人每日营养摄入量B比较不同人群营养素摄入水平C比较不同人群能量摄入量水平D编制集体食堂食谱E计算某人群混合系数...
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问题：单选题下列属于蛋白质化学评分法的是（）A 蛋白质的消化率B 氨基酸评分C 蛋白质利用率D 蛋白质功效比值...
问题：填空题老年人膳食中钙供给不足容易患（）。...
问题：判断题人日数是代表被调查者用餐的人数。A 对B 错...
问题：有关微量元素铁，正确的说法是（）...
问题：我国开展的全国营养调查中，都采用（）进行膳食摄入量调查。...
问题：下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？（）...
问题：单选题衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法（）A 细胞胞内转酮醇酶活性测定B 白细胞核黄素含量C 尿负荷试验D 暗适应测定E 红细胞核黄素...
问题：单选题以下对食品添加剂的各项要求中错误的是（）A 食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B 食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准C 食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用D 食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量E 达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏...
问题：单选题合理分配一日3餐食量，早餐食量一般应占（）A 10%B 20%C 30%D 40%...
问题：下列哪项法规对预包装食品的相关术语进行了规定（）...
问题：单选题婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑（）A 营养良好B 营养不良C 骨骼发育不良D 智力障碍...
问题：维生素A在哪些条件下不稳定（）...
问题：下列哪个选项不属于宏量营养素（）...
问题：单选题下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低（）.A ①②③B ①③⑤C ②③④...
问题：单选题在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素CA ①②③B ②③④C ③④⑤D ②④⑤...
问题：肾病综合症饮食治疗配制食谱时以下哪种食物可以选用（）...
问题：填空题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）...
问题：单选题膳食调查方法中最准确的方法是（）A 称重法B 查帐法C 化学分析法D 回顾调查法...
问题：问答题简述评定食物营养价值的意义。...
