当前分类： 营养师(综合练习)
问题：单选题膳食调查方法中最准确的方法是（）A 称重法B 查帐法C 化学分析法D 回顾调查法...
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问题：单选题在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素CA ①②③B ②③④C ③④⑤D ②④⑤...
问题：肉禽鱼类含氮浸出物是该类食物呈鲜味的主要成分。...
问题：食品腐败变质的鉴定指标包括（）...
问题：判断题维生素A对酸、碱、热稳定。A 对B 错...
问题：单选题标准的本质特征是一种（）A 可重复性规则B 共同性规则C 统一规定D 达到统一...
问题：下列哪个选项不属于宏量营养素（）...
问题：下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？（）...
问题：有关母乳喂养的叙述哪些是正确的（） ...
问题：填空题老年人膳食中钙供给不足容易患（）。...
问题：多选题母乳与牛乳相比较具有哪些特点（）A含优质蛋白质B含丰富的必需氨基酸C含丰富的乳糖D母乳维生素A、E、C、B族维生素含量高于牛乳E母乳无机盐含量低于牛乳...
问题：填空题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）...
问题：问答题简述评定食物营养价值的意义。...
问题：在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是（）。...
问题：多选题“标准人”概念可用于（）A计算平均每人每日营养摄入量B比较不同人群营养素摄入水平C比较不同人群能量摄入量水平D编制集体食堂食谱E计算某人群混合系数...
问题：黄曲霉毒素一般在（）℃时发生裂解，毒性被破坏。...
问题：单选题下列属于蛋白质化学评分法的是（）A 蛋白质的消化率B 氨基酸评分C 蛋白质利用率D 蛋白质功效比值...
问题：食品种的细菌，绝大多数是非致病菌。...
问题：肾病综合症饮食治疗配制食谱时以下哪种食物可以选用（）...
问题：如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）...
