当前分类： 营养师(综合练习)
问题：多选题不平衡膳食可包括（）A降低机体抵抗力B降低生活质量C降低学习和工作效率D成为疾病的诱因E促进疾病发展...
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问题：在植物界分布最广，最多的黄酮类化合物是（）...
问题：下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是（）？①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸...
问题：肾病综合症饮食治疗配制食谱时以下哪种食物可以选用（）...
问题：填空题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）...
问题：判断题所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟A 对B 错...
问题：单选题膳食调查方法中最准确的方法是（）A 称重法B 查帐法C 化学分析法D 回顾调查法...
问题：单选题粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体每日所需的热能和蛋白质外，也是（）的重要来源A 维生素DB 维生素CC 维生素AD 无机盐和B族维生素...
问题：单选题衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法（）A 细胞胞内转酮醇酶活性测定B 白细胞核黄素含量C 尿负荷试验D 暗适应测定E 红细胞核黄素...
问题：单选题下列属于蛋白质化学评分法的是（）A 蛋白质的消化率B 氨基酸评分C 蛋白质利用率D 蛋白质功效比值...
问题：填空题老年人膳食中钙供给不足容易患（）。...
问题：单选题24h回顾法是通过（）的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法。A 称重B 访谈C 记账D 分析...
问题：单选题某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备（）公斤豌豆仁？A 52B 72C 85...
问题：单选题下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？（）A 维生素AB 维生素DC 维生素ED 维生素K...
问题：单选题《中国食物成分表》将食物分成了（）A 18类B 19类C 20类D 21类...
问题：单选题下列哪个选项不属于宏量营养素（）A 蛋白质B 矿物质C 碳水化合物D 脂肪...
问题：单选题在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素CA ①②③B ②③④C ③④⑤D ②④⑤...
问题：多选题“标准人”概念可用于（）A计算平均每人每日营养摄入量B比较不同人群营养素摄入水平C比较不同人群能量摄入量水平D编制集体食堂食谱E计算某人群混合系数...
问题：问答题简述评定食物营养价值的意义。...
问题：填空题钾、钠代谢膳食用于诊断（），脂餐膳食以用于（）。...
