单选题类胡萝卜素的无氧型和有氧型的主要区别在于（）。A 对PH值的敏感性不同B 与氧结合的方式不同C 对酸碱的敏感性不同D 对热的稳定性不同
题目
单选题
类胡萝卜素的无氧型和有氧型的主要区别在于（）。
A
对PH值的敏感性不同
B
与氧结合的方式不同
C
对酸碱的敏感性不同
D
对热的稳定性不同
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参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
无氧型和有氧型类胡萝卜素的区别主要表现在它们对热的稳定性不同，如类胡萝卜素中的β-胡萝卜素是热稳定型的，而叶黄素（主要存在于绿色蔬菜中）则对热敏感。人体每天摄入的类胡萝卜素大约为6mg。