当前分类： 00193饭店管理概论
问题：更换酒杯的正确操作方法是（）。A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上...
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问题：马斯洛的需求层次理论中，把人的需要划分为五种类型，分别是生理需要、安全需要、（）需要、（）需要和（）需要。...
问题：.下列不是饭店管理信息系统的特征的是（）。A、辅助性B、开放性C、层次性D、整体性...
问题：根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是（）%。A、80B、85C、90D、95...
问题：名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。...
问题：（）（）团体餐厅的服务特点是什么？...
问题：某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心...
问题：上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。...
问题：在第一年末，某酒店餐厅的资产负债表显示的现金为20000元，而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000元，运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：（）。A、60000B、20000C、100%D、50%...
问题：店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协调。...
问题：将地段区位作为投资饭店的首先因子是（）。A、绩优长线理念B、顺势而行理念C、区位优势理念D、环境优越理念...
问题：自我评定考核法...
问题：开饮料小票应有三联单，一联送（），二联送（），三联送（）。...
问题：新颁布的涉外饭店星级评定标准规定，健身房不仅要有一定数量的健身器材，而且必须有配套的（）等附属设施才能作为计分项目。...
问题：雅高集团旗下的经济性是（）。A、美居B、索菲特C、伊塔普D、宜必思...
问题：空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。（）...
问题：.对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练，饭店专业知识...
问题：（）食物中毒出现的症状，是以急性胃肠炎状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。A、化学性B、含毒动物C、含毒植物D、细菌性...
问题：市场导向营销观念强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的中心。...
问题：中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。...
