当前分类： 00193饭店管理概论
问题：某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心...
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问题：与其他经营方式比较，饭店实行公司化经营有以下特点：（）。A、饭店是独立的经济实体与法人B、饭店财产权与经营权彻底分离C、股东可以转让自己的股权但不能退股D、内部持股有助于调动员工的积极性...
问题：饭店主要功能可分为（）。...
问题：中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。...
问题：上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。...
问题：饭店人事管理...
问题：名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。...
问题：自我评定考核法...
问题：新颁布的涉外饭店星级评定标准规定，健身房不仅要有一定数量的健身器材，而且必须有配套的（）等附属设施才能作为计分项目。...
问题：.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。...
问题：市场导向营销观念强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的中心。...
问题：一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）。A、16.3%B、16.4%C、16.7%D、17.1%...
问题：中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。...
问题：茶香的鉴赏一般要三闻，一是闻（），二是闻开泡后充分显示出来的（）；三是闻（）。...
问题：更换酒杯的正确操作方法是（）。A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上...
问题：霍桑试验得出的结论有：工人是（）而非经济人；生产效率的高低取决于工人的（）；企业中存在“（）”。...
问题：根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是（）%。A、100B、92C、86D、70...
问题：将地段区位作为投资饭店的首先因子是（）。A、绩优长线理念B、顺势而行理念C、区位优势理念D、环境优越理念...
问题：开饮料小票应有三联单，一联送（），二联送（），三联送（）。...
问题：延长插花花期的方法有（）、（）、（）、（）。...
