当前分类： 00193饭店管理概论
问题：市场导向营销观念强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的中心。...
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问题：自我评定考核法...
问题：更换酒杯的正确操作方法是（）。A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上...
问题：危机一般具有哪些特征（）。...
问题：饭店内部资金可以分为以下几种形式：（）。A、企业留利B、饭店应收帐款C、折旧基金D、股票筹款...
问题：饭店建筑选址的适宜地段有（）。A、经济较为发达的地区B、通讯条件好的地区C、交通便利的地区D、环境安静的地区E、风景优美的旅游胜地...
问题：铺台布有（）、（）和（）三种方法。...
问题：某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心...
问题：在2005年未入选全球十大酒店集团的是（）。A、法国雅高酒店集团B、德国凯宾斯基酒店集团C、中国香港——香格里拉酒店集团D、日本王子酒店集团...
问题：试述饭店计划编制的程序。...
问题：在科学管理阶段，美国的（）被誉为“科学管理之父”，他提出了一整套的科学管理思想，从而开创了科学管理的新纪元。...
问题：根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是（）。A、610B、550C、420D、330...
问题：名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。...
问题：将地段区位作为投资饭店的首先因子是（）。A、绩优长线理念B、顺势而行理念C、区位优势理念D、环境优越理念...
问题：法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。...
问题：上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。...
问题：开饮料小票应有三联单，一联送（），二联送（），三联送（）。...
问题：中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。...
问题：新颁布的涉外饭店星级评定标准规定，健身房不仅要有一定数量的健身器材，而且必须有配套的（）等附属设施才能作为计分项目。...
