当前分类： 00193饭店管理概论
问题：中国历史上最古老的一种官办住宿设施是（）。A、迎宾馆B、会馆C、客栈D、驿站...
查看答案
问题：中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。...
问题：下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一，与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是。（）A、饭店业B、旅游市场C、旅游资源D、旅游者...
问题：某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心...
问题：市场导向营销观念强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的中心。...
问题：如客人示意不再需要酒水时，可将客人桌上空的（）或（）撤去。...
问题：饭店集团具有的特征是（）。A、一般拥有属于本身产权饭店B、对本身产权饭店有其经营管理权C、采取统一的经营管理D、是饭店的联合经营体E、不一定拥有属于自己的产权饭店...
问题：上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。...
问题：名优绿茶一般都具有（）、（）、（）等四个特点。...
问题：将地段区位作为投资饭店的首先因子是（）。A、绩优长线理念B、顺势而行理念C、区位优势理念D、环境优越理念...
问题：根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是（）%。A、100B、92C、86D、70...
问题：试述植物对病原物的侵染反应。...
问题：更换酒杯的正确操作方法是（）。A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上...
问题：客房内部空间主要有（）。A、睡眠空间B、书写阅读空间C、起居空间D、储藏空间E、盥洗空间...
问题：开饮料小票应有三联单，一联送（），二联送（），三联送（）。...
问题：在经营中使用统一名称，统一标准，在服务程序和管理等方面实行统一标准的多个饭店组成的企业叫做大众旅馆。...
问题：自我评定考核法...
问题：新颁布的涉外饭店星级评定标准规定，健身房不仅要有一定数量的健身器材，而且必须有配套的（）等附属设施才能作为计分项目。...
问题：关系营销以短期的交易额作为成功的衡量标准。...
